宣城整顿规范小餐饮安全

本报讯（记者 张敬波）宣城市大力开展小餐饮食品安全整顿规范与示范创建、“明厨亮灶”推广工作，确保群众吃得放心、吃得安全。该市先后创建小餐饮食品安全示范街26条、示范店1987家，实施“明厨亮灶”工程餐饮企业1435家。

近年来，宣城市食药监管理部门认真开展小餐饮证照持有提升工程，对小餐饮持证情况进行全面检查，督促无证照小餐饮进行整改，符合发证基本要求的及时给予办理相关证件，全市小餐饮重点整治区域内实现持证率100%、量化分级管理100%，分级情况制作成统一公示牌予以公示，内外环境卫生达标100%，文明餐桌宣传画、提示卡张贴摆放100%。同时，督促餐饮服务单位进行升级改造，共投入改造资金382.49万元。

截至目前，该市学校食堂、养老机构食堂、集体用餐配送单位和高速公路服务区100％完成“明厨亮灶”工程。

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