宣城市区餐饮店大“变脸”

最近一段时间，市区大批餐饮店面纷纷“变脸”，不约而同刮起了“网红风”。虽然店内经营的只是奶茶、冰淇淋、炒饭、凉皮等普通小食，但店内的装潢和环境都十分“高大上”，清新的环境和新奇的食品持续带动各路食客到线下餐厅排队、“打卡”、晒照。

人气网红餐饮各具特色

眼下正值炎热夏季，冷饮、甜品店生意格外红火。在市区万达广场内的一家名为“NOBIBI”冰淇淋店内，记者看到这里的生意十分火爆，排队买冰淇淋的人都延伸至了店外。

“冰淇淋店面装潢的十分可爱。粉色的墙壁、粉色的装饰，里面还有空气沙发、海洋球浴缸、云朵灯饰、布偶娃娃，特别吸引我们来一边吃甜品，一边拍照片。”刚放暑假的大学生林思意一边举着相机自拍一边说，这样的年轻、活力、阳光的店面特别贴合年轻人的喜好，所以自己和同学特别爱来这家店喝下午茶。

店员向记者介绍，经营这家冰淇淋店，不仅在包装和装修上注重年轻人的需求，就连口感、取名、食品种类都要符合年轻人的喜好。所以店内的冰淇淋以低热量、好看、新奇为卖点，吸引想吃冰淇淋又怕长胖的爱美女孩的关注。

记者看到，这里的各类冰淇淋颜值很高，种类也很“网红”。在韩国等地大火的“乌云冰淇淋”、“棉花糖冰淇淋”、“玫瑰花冰淇淋”、“仙女金箔冰淇淋”都应有尽有。“吃冰淇淋5分钟，拍照两小时！”正在和朋友一起在店内拍照的市民朱晓燕告诉记者，来每家网红店“打卡”发朋友圈已经成了当下最流行的休闲方式，尤其是像这种容易让女孩“少女心爆炸”的地方，更成了她和朋友聚会的首选地。

在市区中心菜场附近，一家凉面店每到饭点就排起长龙，还经常出现凉皮凉面售罄，来晚了吃不到的现象。记者看到，这家店面以黑白为主基调，打造出淡雅的小空间，油画风格的棕榈叶壁画自然而随意，与地面上的大叶绿植相呼应，鲜花与小花瓶和艺术简约风的白色桌子形为一体，整体打造出小文艺、小清新的风格。

“不少凉面店不是没门面，就是环境卫生差，但是这家店面设计很有‘ins风’，环境明亮整洁，餐具全部都是\‘北欧风’。”在“小胖的凉面”店内，市民侯东芳一边吃面一边感叹，在这里吃面有种“轻奢”的幸福感。

低热量“轻食”餐饮走红

随着年轻消费群体崛起，市区的健康饮食渐受推崇，宣城市餐饮市场刮起了一场“健康”与“瘦身”并行的“轻食之风”。

在市区国购广场内，一家经营蔬菜沙拉的店铺内，记者看到这种由蔬菜为基底、低脂肉类和新鲜水果搭配的沙拉餐等受到健身爱好者的喜爱。不仅如此，每一种食物的热量店家都“明码标价”。

“轻食口感蛮好的，而且粗粮的饱腹感也比较强。现在靠轻食搭配适量运动就能实现健康减脂，吃得饱又吃得好！”正在挑选沙拉的市民朱蓉蓉这样描述“吃草”的乐趣。她还表示，这样的新鲜果蔬鲜爽健康，美味养眼，拍张照上传朋友圈，超模即视感满满。

店老板介绍，目前店内的轻食沙拉价格在20元到50元不等，平均日销售超过百份，其中外卖销售占总销售额七成，可以说市区已经有越来越多的人走进了健康餐饮时代。

在市区万达广场，记者发现也有不少店家打出厨房坚持只用橄榄油和椰子油，保证食物少油、少盐、少糖、高纤维及高钙的招牌。市民李广友坦言，无论是对于年轻人还是长者而言，吃的更健康更合理，让身体变得更轻盈，是良好生活品质的体现，所以自己和家人现在更倾向于到这样的“轻食店”消费。

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