特色板鸭 市场俏销

12月19日上午，素有板鸭之乡之称的宣州区黄渡乡杨林村的板鸭加工户在忙着翻晒板鸭。

每年立冬过后，这个村的板鸭加工户，选择当地放养的麻鸭，经人工烫鸭、拔毛、清洗、腌制等程序后，将盐放遍鸭子全身，细致均匀到无一处漏盐或者少盐。这样腌制出的板鸭色香味俱全，不仅赢得了本地众多消费者的青睐，产品还远销上海、南京、合肥、杭州等地。特约记者 李耀华 摄

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