伏天菜价小幅上扬

◇本报记者 余庆

连日来高温少雨，市民们最为关心的菜价有没有变化？近日，记者在走访市区多家菜市场后发现，受天气以及市民消费习惯的影响，菜价稳中有升。

夏季市民偏爱蔬菜

“生菜的价格涨了五毛钱嘛，给我称一斤。”8月2日上午，在市区某菜市场里市民何大妈拎着菜篮正在菜摊前选购蔬菜。何大妈告诉记者，每周的周三晚上，儿子和女儿都会回家吃饭，所以她每周三上午都会到菜市场多买一些菜烧给孩子们吃。

“夏天嘛，要多吃蔬菜少吃肉，吃的清淡人也舒服些。”一旁的何先生则挑选了一些生菜和西兰花，何先生坦言，平时并不怎么关注菜价的变化，但是也能感觉入伏以来菜价有了一定程度的上涨。“感觉一些蔬菜涨了三五毛钱一斤。”

“随着伏天的到来，蔬菜的供应也进入了‘伏缺期\’，价格也有了一定的上涨”。据了解，在持续的高温天气下，蔬菜生长相对缓慢，蔬菜的上市量有所减少，而且在夏季蔬菜保质期相对缩短，运输途中的保鲜成本也相对较高。加上夏季居民的饮食结构偏向于清淡，蔬菜需求量有所增加，种种原因导致了蔬菜的价格出现小幅上涨的态势。

据物价部门工作人员介绍，本周宣城市重点监测的16个蔬菜品种，呈现“11涨1跌4平”态势，其中包菜、蒜苗、黄瓜、茄子、毛豆、芹菜、大蒜、茭白、青椒、生菜、香菇价格上涨；西兰花价格有所下跌；青菜、白萝卜、西红柿、土豆价格稳定。随着气温的逐步升高，预计蔬菜价格短期内还会有一定上涨。

菜价稳中趋升

记者从物价部门了解到，除了蔬菜的价格有所上涨以外，猪肉的价格也有很小的涨幅，主要因为目前市场优质猪源紧俏局面难以缓解，而夏季居民多偏爱精瘦肉，屠企多提价以保证销量。加之近期多降雨天气，气温降低，猪肉销量有所增加，降雨影响生猪调运，利好猪价,短期内猪价或仍存上涨空间。预计,短期内猪肉价格或仍有上涨趋势，但上涨空间有限。

在鸡蛋方面，进入八月份以来价格也有所上升，鸡蛋价格上涨主要受到了季节性因素影响。入伏以来，由于气温相对较高，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，鸡蛋市场供应较少，因此鸡蛋价格有所上涨。

此外，目前蛋鸡存栏量也有所减少。今年上半年鸡蛋价格持续低迷，养殖户处于持续亏损状态，促使蛋鸡产业去产能加速，养殖户加快淘汰老鸡的步伐而补栏又较为谨慎，导致蛋鸡存栏数量有所减少。预计，短期内鸡蛋价格仍将继续呈小幅上涨态势，但不排除再次回调的可能。

在水产方面，宣城市受天气影响，本周宣城农批市场水产品价格稳中趋升，特别是淡水鱼类，价格有小幅上涨。预计，随着降雨天气的到来，近期市场水产品价格仍将有所波动。

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