品尝春天的“味道”

■本报记者 谭艺莹／文 叶竞文／图

山上锣鼓喧天，山下素食飘香。3月30日至4月1日，在敬亭山广教寺举办的素食文化节，吸引了众多市民前来品尝春天的“味道”。

清甜甘香的蒿子粑粑、大米粉发酵的美味金饼都让黄彩芬挪不开眼。递过门票领上一份，顾不上烫，她就大快朵颐起来。来自浙江东阳的黄彩芬是地道的“回头客”，三届素食节她都在第一天第一时间赶来。“三月三敬亭山嘛，我们全家每年都会这时候来的。”一旁来自浙江绍兴的蔡小兰也附和道：“蒿子粑粑是皖南独有的春天特产，我们这些老人家对炸鸡、烧烤那些东西不太感兴趣，就好这一口传统的味道，活动举办的正是时候，不错！”记者采访中发现，现场有很多特地从浙江、上海以及宣城周边城市赶来的素食爱好者。

除了老年人，年轻人也对这些传统味道青睐有加。28岁的胡玲悦和朋友一同参加“三月三”，第一站就来到广教寺。她和朋友表示，在寺庙中品尝蒿子粑粑和素食斋饭，有种洗涤和净化的感觉。

记者了解到，今年广教寺同往年一样准备制作四、五万份蒿子粑粑。市民和游客进寺参观便会有引导员在门前，向市民发放券，每位市民凭券可领到3个蒿子粑粑。工作人员称，30日上午蒿子粑粑一度供不应求。同时寺中还提供免费的素斋饭，素斋摆盘造型十分独特，引得市民纷纷拿起手机拍照。工作人员告诉记者，素斋宴只在3月30日这一天供应，准备了十几道菜，其中大多都是新菜色。但由于素斋宴制作精细，每道素菜都会花费四五道工序，所以分量有限，不能大范围供应。记者看到，排队的市民基本上都能尝到。吃上素斋的陈烨说，素食也能如此美味，着实惊艳了一回。

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