市区：灾后“伏缺”菜不缺

近日，高温天气让市民备受“煎熬”。在洪水退后的高温烘烤下，宣城市蔬菜恢复生产进行的怎样？市民的菜篮子拎得轻松吗？日前，记者通过采访了解到，当前宣城市蔬菜种类丰富，价格相对平稳。

灾后抢种及时 本地品种丰富

“高温天气病虫害加重，种植蔬菜难度增加，到了伏天，蔬菜种植就有个‘伏缺\’期，再加上蔬菜丰收的旺季时恰逢洪水来袭，给市区蔬菜的生产、供应造成了一定的影响。”市菜篮子工作站站长郭卫勇告诉记者。

洪灾过后，市农业部门在摸清灾情后，上门指导农户抢种以叶菜类为主的速生蔬菜，加强田间管理和病虫害防治，保证了蔬菜的产量。目前抢种了1.3万亩左右，对市场蔬菜的供应起到了一定的作用。除了抢种，农户们也开始积极培育菜苗，为秋季蔬菜的供应做准备，尽量满足本地蔬菜的供应，做到蔬菜供应不断档。同时，宣城市农业部门积极协调保险公司理赔工作，帮助蔬菜基地解决资金短缺问题。

“由于抢种、补种及时，像空心菜、生菜、韭菜这些本地蔬菜的供应还是能满足市民的需求，本地蔬菜的价格也相对平稳。”郭卫勇告诉记者。

蔬菜价格平稳 “菜篮子”拎得稳

经常买菜的人都知道每年到了伏天蔬菜价格会略有上涨。8月12日，记者走访了多家菜市场和超市了解到，今年市区的蔬菜价格大致和去年持平，像西红柿、茄子、大蒜这些蔬菜相比去年每市斤还要便宜3-5角钱。

在市区城南菜市场，记者采访了解到，常见蔬菜的价格并不贵，黄瓜每市斤3元左右，白萝卜每市斤1.5元，包菜每市斤2元。常在城南菜市场买菜的张国才老夫妻俩一边挑菜一边告诉记者：“我们本以为发大水后，菜不好买，价格也会上涨，没想到菜市场蔬菜品种丰富，价格也很亲民。”

在中心菜市场，记者走访多个蔬菜摊位了解到，今年的本地蔬菜供应平稳，外地菜的进价也和往年大体持平。一位姓张的摊主，在中心菜市场经营卖菜已有七八年，他指着面前的生菜、芹菜、空心菜、青椒等说，这些目前占百姓餐桌“主流”的蔬菜每市斤价格基本在1.5元—4元。

相对于蔬菜的价格平稳，肉类价格相比往年还有所下降。尤其是牛肉、羊肉类，每市斤降幅达2-3元。

市民“菜篮子”也爱“清凉”

记者在采访中发现，随着气温上升，群众饮食结构随之发生了变化，大家手里拎的菜篮子也爱上了“清凉”：蔬菜水果所占比重大幅上升，大肉大鱼等荤菜渐少。在市区某健身房担任营养师的吴健告诉记者，夏天气温高，在高温环境下，人体新陈代谢率增加。这个时节的饮食，要做到以清淡为主，切忌燥热。主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类等为主，然后搭配少量肉类均衡营养。烹饪时以清蒸、水煮、凉拌为主，减少煎炸，少放油盐，减少脾胃负担。

8月14日早晨，在市区中心菜市场记者看到，大多前来买菜的市民对冬瓜、黄瓜、西红柿、香芹等比较偏爱。让人备感欣慰的是，菜市的商家们对这些时令蔬菜备货充足，前来购买的市民更是络绎不绝。家住开元小区的马宝宣告诉记者，最近气温高，一看到油腻的菜就没有胃口。家里的菜都是以凉拌菜、小炒、素汤等清淡菜品为主，比如凉拌藕片、清炒丝瓜等。

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