从占据省城合肥到风靡江淮大地这支来自江南的美酒很快

【从占据省城合肥，到风靡江淮大地。这支来自江南的美酒，很快得到安徽消费者的喜爱。在六安、滁州，在芜湖、宣城，在宿州、阜阳，在淮南、淮北……宣酒成为最受大众欢迎的中档白酒，是安徽人舌尖上的欢乐，是安徽人舌尖上的情感，是安徽人舌尖上的新年。】

“萧县葡萄砀山梨。”这是一句深深扎根在老一代安徽人脑海中的话语，而如今，连年畅销的宣酒，也像这句古老的话语，传遍皖北，传遍安徽。

2016年1月6日，宿州砀山，一株数百年梨树王嶙峋逸出，枝杈虬劲。

笔者来到离此不远的良梨镇，采访了王凤超市。王凤原是供销社职工，2000年供销社改制后，分得了两间门面，开始做酒水日杂的批发零售。经过多年的打拼，现在小店已经营得非常红火。

走进店里，入眼的即是一个宣酒货堆。其他的商品也琳琅满目，把两间门面堆放得满满当当。一看就是货卖堆山，生意兴隆。

“你家宣酒进了不少啊，平时主要是什么样的顾客买？”记者问。

“都有买。有买了到酒店喝的，有买了办酒的，去年就卖了500多件。”王女士的回答诚恳淳朴，透着北方人爽朗的性格。

“办什么酒用宣酒？”笔者问。

“办喜事啊，俺们这喜事就兴用这酒。”王女士说。

据了解，良梨镇在砀山算是经济不错的乡镇。几年前当地办喜酒普遍开始用宣酒。王凤经营多年，人缘很好，积累了很多老客户，周边很多人家办酒都到她店里来买。

说到当地人为什么喜欢喝宣酒，王凤说：“这酒柔，好多人都喜欢，喝开了呗”。

与砀山紧密相连的萧县，是葡萄之乡。但这个葡萄王国近年来蜚声而起的却是萧县羊肉，引得众多“吃货”蜂拥而至。

记者来到萧县，好客的萧县朋友在圣泉寺下的徐长青羊肉馆予以招待。

这是萧县最负盛名的羊肉馆，两层楼房依山而建。我们进来时，只见大厅里十多桌客人满满当当，绝大多数桌上摆放着红艳艳的宣酒。朋友提前预定了包厢，在等待过程中，记者和朋友聊了起来。

“你们这里也流行喝宣酒了？”

“是啊。这酒不错。”朋友说。

“砀山那边宣酒也很流行。”笔者说。

“萧县砀山本来就离得近，这酒在我们这一带喝开了。大家都一样。”朋友说。

开席后，一道道羊肉陆续上桌，孜然羊肉，青椒羊肉，葱爆羊肚，手抓羊肉，麻辣羊拐……令人目不暇接，胃口大开。

据朋友介绍，现在萧县的羊肉知名度很高，来萧县吃羊肉的人都喜欢配宣酒。宣酒入口好，喝下后泛甜味，搭上羊肉的性温，很多人喜欢。

有人说，中国人对吃是最讲究的，有人说，中国人对喝是最讲究的。其实，吃喝从来不分家。这种来自舌尖上的感觉，满足我们的口腹之欲，带给我们快乐与美好。这也是宣酒，从南而北，覆盖安徽，带给安徽人舌尖上的至味。

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