“美食二街”，其兴勃焉！

以往每当夜幕降临，宣城市区的敬亭美食街就开始热闹起来，车水马龙，颇具一番气势。徽菜、川菜、东北菜、海鲜……“吃货”们纷纷来到这里，寻找不同的美味。

在不断聚集的人气中，这条街上的各类饭馆和酒楼应运而生，市场规模也一天天壮大。但随着今年节约风暴的来临，敬亭美食街也渐渐发生了变化，部分消费市场正在被一种快餐模式蚕食，一条“美食二街”正在中山路上悄然而生……

中山路快餐店数量猛增成气候

市区状元北路与中山路交叉处向西延伸，中山路上一段不足600米的距离，5月22日下午，记者行走在这条路上，两旁鳞次栉比的快餐企业不时映入记者眼帘：鼎尚中式餐厅、一号店美食广场、意口福蟹黄汤包、吉祥馄饨、功夫煲仔、大长今（韩式料理）、粤满西楼（港式茶餐厅）、南昌煨汤馆、玲蓉干锅、金香园麻辣涮……

时间到了饭点，晚上6点整条路开始热闹起来。这些快餐店的生意看上去都非常好，有各自的消费群体。整条街在晚上7点左右达到客流最高峰，前来消费的人群和车辆让马路相当拥堵，熙攘的程度绝不亚于昔日的敬亭美食街。一位出租车司机告诉记者，这个时间段，很多司机都会自觉绕开这段路行驶。

而在几年前，这里的快餐企业只有本地人熟悉的“胖大妈”快餐店一家，规模只能用零散来形容。如今，在这条大约600米的街道上，19家快餐企业纷纷驻足，竞相争夺宣城的美食市场。渐渐地，这条路也被不少市民亲切地称为中山路“美食二街”。

如果您印象中的快餐还停留在一个餐盘、几个荤素菜加上几勺白米饭的基础上，那么您就大错特错了。这条街上，除了本地的家常菜饭和快餐盒饭，你还可以吃到牛排、意大利面、广东牛肉粉肠、香港炒河粉，各式各样的点心和粥，快餐种类多到令你咋舌，美食路线更偏向高档的简餐。大量的年轻消费者被吸引到这里来消费，一位正在就餐的小伙子告诉记者，现在他和同事去大排档、饭店的次数明显减少了，大家越来越认同这些快餐店。

快餐文化正在蚕食传统大排档阵地，在这条街上，正演绎着对敬亭美食街的“美食逆袭”。

“美食二街”影响力逐渐增强

快餐店的消费到底如何？记者亲身体验，走进一家港式茶餐厅。

1000平方米的经营面积、高档的装潢、精致的餐具，服务员的微笑服务让记者感受到这里与传统大排档的各种不同。在记者等餐期间，不少市民三三两两地上楼来寻找座位。当问到为什么来这里消费时，他们告诉记者，在这里消费有几个原因：一是没吃过广式餐饮，来尝尝新鲜；二是这里的环境卫生相对大排档较好；三是价格适中，一般比去饭馆点菜价位要低，适合二三个人来吃饭聊天。

正在就餐的许先生对记者说：“敬亭路美食街只有饭店、土菜馆之类，没什么宣城的地方小吃，更别说其他地区的特色小吃了。在这条街可以满足我喜欢吃小吃、点心的爱好。”另一位海姓先生说：“有时候晚上想和几个朋友吃饭，但一进大排档，基本上就是锅子和炒菜，油荤很重。想吃一些清淡小吃，排档又没有。在这条街上，有很多的点心和小吃，价格不贵，很适合清淡口味的人来消费。”“敬亭路美食街有时去迟了没有包厢，上菜也很慢，干脆来这里的茶餐厅，消费不高，环境却很好。而且每家特色不一样，品种多，可以换着吃。”另一位正在就餐的市民告诉记者。

记者在观察和采访中发现，中山路“美食二街”的消费主力以年轻人居多，而敬亭美食街的消费群体多以中年人为主。从上座率来看，高峰时段“美食二街”19家快餐企业上座率几乎全满，少数快餐店还出现排队现象，而如今敬亭美食街的满厢现象只是在个别特色饭店出现，很多小排档、饭馆都表示有空包厢可坐。

“现在店里生意不怎么好，最近我也在想着做些小面点学习中山路的快餐店来增加竞争力。”敬亭美食街一家排档的老板摆出了店内有面点的晚餐广告，以吸引顾客光临。一些曾经辉煌的大酒店门口，更是门可罗雀，生意清淡。一位酒店经理告诉记者，目前餐厅正在转型，希望能以大众餐饮消费为主要目标。

新旧美食街竞争标明美食产业正在逐步升级

中山路“美食二街”的这19家快餐店风格上几乎都是现代化的装修、明码标价、电脑化计费，有的还提供了WIFI网络覆盖为顾客服务。与之相比，美食街的一些排档式餐馆依旧是口报时价，人情还价的消费模式。在年轻人的消费观念中，排档式的传统消费正在逐渐被淘汰，简餐、快餐式的消费理念在年轻人群体中正悄然流行。

业内人士又是如何看待中山路“美食二街”的发展前景和产业升级？中山路某港式茶餐厅负责人凌晨女士在谈到企业发展时说，中山路上经营的精美茶点，粥品，烧腊，卤水，咖啡，西点，季节性养生美容食品众多，复合型中式快餐将越来越流行，也更符合现代人的消费观念。“我们在宣城投资，才仅仅是开始，几百万元的店面打造就是提升自身品牌和竞争力最有价值的体现。”凌女士说。

对于新旧两条美食街，凌晨表示，因为敬亭路上的房屋多数老旧、低矮，店内结构改造的空间并不多，店面的狭隘影响到顾客消费的心情，容易给人一种压抑感。“而中山路虽然处于老城区，但近期新建的小区和房屋改造扩建让新店的空间较大，像我们店就有1000平方米左右的空间。加上地段人口密集，附近各式餐饮店较多，有一定规模，又紧靠美食街，具有独特的优势。”据了解，敬亭美食街的店面无论从装潢上还是风格上大多数过于传统，很多饭店已经到了不得不升级的地步了。

目前，大量政务、商务酒宴订单流失导致高档餐饮市场惨淡，传统的排档消费也开始满足不了消费者的各种要求。中山路“美食二街”的高档简餐、快餐模式正好在这个时机迎合了大众的消费口味。在市区整体餐饮业需求没有变化的前提下，美食产业的竞争、升级在即，市场可能面临强者更强，不转型将被淘汰的局面。

新旧美食街虽然相隔不过百米，但发展的空间却是迥然不同。业内人士在感慨的同时，也在纷纷思考：大众究竟需要一个什么样的用餐环境，如何在竞争中定位美食消费市场。中山路“美食二街”勃兴应该给他们带来一定的启示！

新闻推荐

别让手机、电脑伤了孩子眼睛

一部手机、一台平板电脑，就能帮你“搞定”调皮的孩子，让他们安安静静地玩游戏，在这些“电子保姆”的帮助下，家长们就可以玩自己的了。在这看似“省心”的背后，却有意想不到的大问题——近视发生率41.2...

宣城新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播宣城正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。