韩式紫菜包饭，想学的不妨试着做

主持推荐：眼看着国庆、中秋两大假日临近，特别是七八天的国庆长假，对于吃货们来说可是一次大快朵颐的天赐良机。要是赶上了中意的美食，咱可不管什么绅士风度、淑女气质。难得的一次长假，美食面前人人平等，把一些所谓的顾忌统统抛在脑后，尽情享受美食美味岂不是一件快乐的事情。

你可能要问了，这么多天要是把宣城各大酒店的美食来一个风卷残云，腰包里哪来这么多的银两。你可是说对了，咱不是大款腰缠万贯，但也是想点法子让家庭餐桌增添些色彩嘛。实在不行，咱自己动手丰衣足食，难得的一次长假，咱就是从头开始学也能学上几道好菜的做法在家人面前露上一手。咱不仅能做中国菜，还能“蒙”上几道外国菜，不仅自己家人吃，还能招呼一下客人和朋友呢。

下面，我们推荐一道正宗的韩国美食的做法。（制作来源：美食杰网）

做法：拌

口味：鲜咸味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

主料：米饭适量

配料：适量的黄瓜、胡萝卜、泡菜、鸡蛋、火腿、杏仁、紫菜（干）。

调料：适量的食盐、白醋、白糖。

制作过程：

1、将刚出锅的米饭趁热加入适量的醋、糖、盐拌匀；

2、将鸡蛋打散，摊成蛋饼（摊蛋饼重要的是抹油、小火）；

3、将黄瓜、胡萝卜、泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿，全部切丝，将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，最好是成葵花籽仁状大小，这样口感上会层次分明）；

4、取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1厘米的边，等着用来粘合（准备工作时，要弄一碗凉白开水或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦！）；

5、在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎；

6、将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧！）；

7、去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成。

温馨提示：各位吃货可要注意了，自己家用这道美食时倒也可以任意吃，要是有客人上门或朋友来访，这道美食也只能是当个点心吃。咱们宣城人还是很看重人情礼仪的，可不能以此当作主食啊。吃的时候，配上甜辣酱或寿司酱油都行。有一点可要注意，由于这道美食的操作方法是“拌”，因而案板和餐具的消毒可不要忽视，秋季到了，预防腹泻可马虎不得。

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