又闻“侯村”蜜枣香

8月28日，郎溪县凌笪乡侯村蜜枣厂，工人们将刚刚采摘的新鲜青枣清洗划丝，再入锅加糖煮透，然后沥浆、上烘、成型、烘干、包装，十几道工序，每一道工人们都做得一丝不苟。

据了解，侯村蜜枣纯手工制作，在凌笪乡已经有百年历史，属市级非物质文化遗产。多年来，侯村蜜枣的传承人一直积极保护和传承这项传统工艺，并开发了独立包装和原浆浆枣等产品。2015年，侯村蜜枣厂的“侯村”牌蜜枣被认定为“安徽老字号”，目前正在申报“中华老字号”。夏忠羽摄

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