邹光武：让小锅巴走进大市场

4月20日，记者走进郎溪县家亓天然食品有限公司，只见经理邹光武正全神贯注的在精密仪器上检测锅巴。他告诉记者：“人的嘴巴是最‘刁\’的，我的食品决不允许有半点质量问题。”

不顾劝阻，毅然捡起了“烫手山芋”

2004年7月，一场台风肆虐郎溪县凌笪乡钱桥村吊瓜子示范基地，120亩即将成熟的吊瓜子几近绝收。望着一片狼藉，钱桥村委会决定把吊瓜子示范基地发包出去。消息传开，没有一个村民愿意承包。邹光武想，村里好不容易搞了个“龙头”农业基地，丢掉了太可惜。于是，他向村委会提出承包吊瓜子基地。老书记提醒他说，这是一个烫手山芋，你要慎重呀。家里人都竭力反对。村民说他简直就是个傻子，用钱打漂漂。“说出去的话等于泼出去的水，是不会收回来的。”邹光武交了6万元承包费，在合同上签了字。可是，当年他亏了1万元。

邹光武没有气馁，他和技术员一心扑在基地，精心伺候吊瓜子。2005年，邹光武赚了15万元钱。自此，他一发不可收，挖了“一桶又一桶金”。村民在他的带动下，也都种上了吊瓜子，家家发了财。

转产，专心做起了锅巴

看到村民们把吊瓜子做得风生水起，邹光武高兴之余有了另外打算。“当时除了郎溪种吊瓜子，周边的宣城、广德包括江苏省社诸等地都在发展吊瓜子，市场肯定会饱和的。”邹光武告诉记者，在推销吊瓜子时，他在商场、超市里看到锅巴很受市民青睐，便决定转产。2010年，邹光武成立了郎溪县家亓天然食品有限公司。他经过四处打听，找到杭州一家模具厂，订做了一套模具。可是仅仅生产了4个多月就停产了。“当时做的是方形锅巴，又大又蠢。再加上生产技术的原因，保存期短，销售很不好，客户纷纷要求退货。”邹光武将十几吨锅巴从超市运回来，卖给农民喂猪。短短的几个月，邹光武就损失了15万元。

经过苦苦探索，邹光武终于攻克了技术难关。受“旺旺雪饼”的启发，他决定将锅巴做成小圆形的，以方便顾客携带。邹光武又上杭州模具厂，和厂家一起研究，做了一套圆形模具。邹光武和工人们一起做了2吨圆薄香脆的锅巴，发往南京、无锡的2家超市。不到20天，超市就反馈信息，说锅巴特别受欢迎，赶快送货。邹光武得此消息，信心倍增。他一面抓紧生产，一面又在杭州模具厂订做了5套模具。很快，邹光武的锅巴源源不断地送向杭州、武汉、上海、重庆、北京等地的名超市和大型商场，每年产值达到1100多万元。

2011年4月的一天，邹光武接到了南京一家超市“投诉”电话，说有市民反映锅巴有点粘牙。邹光武立即从外地赶回厂里，问技术员是怎么回事。原来，厂里锅巴的原料都是精选的糯米，技术员觉得成本太大，便试着往糯米里加了10%的粳米。“人的嘴巴是最刁的呀。我们宁可少赚钱，也要保证质量。”邹光武语重心长地说。邹光武将南京这家超市里剩余的锅巴全部召回，并向超市道歉。

为保证锅巴的质量，邹光武建立了300亩基地，专门种植圆糯稻。他还发展135户村民种植圆糯稻，不仅保证了锅巴的原料，还让村民每亩增收400多元。

多年来，邹光武倾心公益事业。汶川大地震，他捐款捐物；村子里修“村村通”，他带头出钱；他与“留守儿童”结对子。邹光武先后获得了第二届“郎溪十大青年创业之星”等殊荣。2010年，他的企业被评为“郎溪县农业产业化龙头企业”。说起今后的发展目标，邹光武满是憧憬地说：“我要进行技术改造，把我们这儿的山芋做成薯片，让农民增收。”

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邹光武在认真检测锅巴。

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