不如吃茶去——读楼耀福的《吃茶笔记》偶得

我虽生在安徽茶乡，但平时只知喝茶，却不懂品茶。近来身边喜爱摆弄茶道的人多了，业务洽谈、朋友聚会，席间总能见到一个硕大茶盘，几只精致茶盏，一圈人围坐着，关公巡城、韩信点兵，相互摆弄一番。妻觉得那仪式很美，那姿态很雅，那心情很虔诚，便煞有其事地从图书馆抱来多本说茶的书，开始潜心悟道学起茶来。我信手从一摞书中翻出楼耀福先生写的随笔集《吃茶笔记》翻看。因为从没读过楼先生的书，所以刚翻这本书时，没抱多大的期望，哪知一读下去，却觉得很有味道，一口气读完了，还回过头来细细品味。

求真务实趣味浓

因为家在黄山，所以依着兴趣，我翻看的第一篇是《喝一杯太平猴魁》。“这茶长在悬崖上的，人没法采，由猴子去采，故名‘猴魁\’。”一直以来我都是这样向别人介绍的。可是在楼先生的书中却说：所谓猴子采茶是个传说，这茶原名很土，叫“王老二魁尖”，是清咸丰年间太平猴岗茶农王魁成（人称王老二）所采制，由于品质超群，为尖茶中魁首，首创人又名“魁成”，产地为太平县猴坑、猴岗一带，后才改名“太平猴魁”。1915年，在巴拿马万国博览会上，“太平猴魁”获金奖，由此名声大噪，蜚声海内外，位列“中国十大名茶”。为了验证猴子采茶这个美丽传说的真伪，楼先生还曾多次来到太平湖畔寻访，写下了《太平湖畔访猴魁》，图文并茂，趣味盎然，也让我记住了“王老二魁尖”的名字。

百茶争鸣山中藏

淳安千岛湖距离黄山很近，在《秀水千岛孕玉叶》里楼先生寻访“鸠坑毛尖”未果，意外寻得“千岛银针”。“在洁净的玻璃杯中冲泡，一股清高的香气向你袭来的同时，那杯中的情景让你叹而观止。刚开始，芽头朝上，叶柄下垂，悬浮于水面，排列整齐，如士兵列阵，稍后缓缓沉降，竖立杯底，忽升忽降，如舞者舒袖。赏看此景，我恍惚如同王者，先阅兵，后观舞。品饮时，那境界更妙不可言……”看罢，我不禁拍案叫绝。文人写茶，果然不同凡响，品一杯香茗竟生出王者气概来。其实，在皖南这片好山好水之处孕育着很多好茶，除了我们熟知的毛峰、猴魁与祁红，楼先生还在书中提到许多其它品种的好茶，比如绩溪上庄的“金山时雨”、郎溪的“瑞草魁”、宁国的“黄花云尖”、旌德的“天山真香”、泾县的“涌溪火青”。这些茶我虽是闻所未闻，但从这些极富诗意的名字也能品出一缕清香，让人浮想联翩。

情有独钟结茶缘

爱茶者真应该读一读楼先生的这本书，他对茶的见解独特，娓娓道来如话家常，而且文中记载了很多与茶相关的名人故事和历史典故，真的很不错。《茶道青红话米砖》介绍了山西作家成一以40万字叙写晋商、俄罗斯与米砖茶之间的传奇；《路过古丈喝杯茶》里“绿水青山映彩霞，彩云深处是我家”凭借宋祖英的一曲《古丈茶歌》，让一个小县城名扬天下……

楼先生可称得上是一位嗜茶之人，他与妻子殷慧芬一同走了全国很多的地方，只为寻一口好茶。这本茶文化随笔集不仅记录了他多年的饮茶经历、交游与品茶的心得，而且也写了对茶具的讲究与喜好。从《杯中岁月》里的那只“酱菜瓶”到《文人雅壶》中的程十发题字的紫砂壶；从《茶盏三记》中的一对建窑茶盏到《千峰翠色龙泉瓷》中二三十件龙泉青瓷的瓶瓶罐罐；从“梅兰竹菊”大紫砂茶缸到易水砚石制作的茶盘，林林总总无不体现出楼先生与茶人之间的深厚友谊。

新闻推荐

宣城市首例农村小型水利设施使用权流转交易项目顺利完成

本报讯2017年8月30日上午，在宣城市公共资源交易服务网农村产权区的“动态报价大厅”上，随着一轮延时竞价的结束，绩溪伏岭镇石川村村民洪达洁以2年1.6万元的成交价成为竞得人，绩溪县伏岭镇水村中心村...

绩溪新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离绩溪县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。