打造休闲牧场还有哪些“短板”？

随着人们生活水平的不断提高，假日期间外出旅游已成为众多百姓的首选。分布在大江南北的安徽省部分牧场，以其独特的风景吸引着休闲人群的关注。然而，让传统的养殖场发展具备自身特色的休闲农业，还有很长的路要走。

有的已成熟，有的刚起步

记者从省畜牧技术推广总站了解到，安徽省天然草场面积1040多万亩，可利用面积510多万亩，主要分布在安庆、六安、黄山等山区、丘陵地带。分布在这些地区的大多数牧场至今仍以传统养殖业为主，至于在休闲观光项目打造上，有的根本没有打算，有的虽有规划，但受到多方面因素限制，迟迟没有落地。但也有少部分牧场正尝试着利用天然资源，走出“牧场+旅游”的新模式。

每年3月份春暖花开之后，绩溪县五蜂园农庄里就开始热闹了起来。农庄负责人周观跃几乎每天都迎来合肥和江浙等地的游客。周观跃说，农庄除了有正宗徽菜外，最吸引游客的还是他家的蜂蜜制品。原来，这家农庄是建在五蜂园蜂业公司的养殖场内。记者在农庄内看到，这里青山环绕，山上野花遍地，山下枇杷满园，不远处还有大片的油菜田。绩溪县旅游资源丰富，又是传统的养蜂大县。但周观跃是为数不多的把养蜂和旅游结合起来的人。现在，他的公司已和省内外多家旅行社建立了合作关系。

和周观跃一样，淮北市曦强乳业也尝到了传统畜牧业结合旅游业发展带来的甜头。多年前，曦强乳业就开始着手打造一条旅游专线。他们开放奶牛牧场让游人参观，同时结合牧场周边的大片梨树，在春季办起了梨花节。

和这些业已成熟的牧场相比，宿州市埇桥区的闵令新家庭农场则刚刚起步。这家以林下养鸡为主业的农场，未来将结合农场附近的闵子祠、皇藏峪等景点，投资建立一个闵子文化园，将养鸡业、采摘业和旅游业结合起来发展。同样在宿州市埇桥区，兄弟养殖公司也开始发展起了采摘业和旅游业。这家养猪牧场，不仅在猪场附近种起了葡萄，还利用猪粪栽起了莲藕，让游客在皖北也可以看到江南的荷塘景色。

交通偏僻，防疫要求严

传统养殖业在发展休闲农业的路上，仍有诸多难题待解。

记者从合肥出发，仅用两个多小时就进入了太湖县城。然而，从太湖县城赶到该县百里镇安徽万佳现代农业公司的牛羊养殖基地却用了3个多小时。 “我们这里太偏僻了，连日用百货品的价格都比山外要高出不少。 ”该公司一位负责人感叹，虽然当地风景优美，但不便的交通条件还是限制了游客兴致。作为一家颇具规模的牧场，万佳牧业也在琢磨着如何把牧场旅游业发展起来。但仅靠企业自身可能很难做到，还需要地方政府统筹规划。

记者在多家牧场采访发现，由于猪、牛、养等动物的防疫需要，这些牧场暂时不具备开放核心养殖区的条件。即便游客想要进入核心区，也需要穿上防护服，游客体验并不好。在固镇县汉邦牧业有限公司，记者看到，公司大门紧闭，墙上张贴了“未经同意，不得入内”的字样。当记者一行从侧门的消毒通道进入基地时，还要穿上公司提供的“白大褂”。据了解，这家占地1000亩的公司，从2016年10月1日正式投产，目前拥有奶牛数量580多头，每天产奶近10吨。 “从防疫角度考虑，除了员工外，我们一般不允许外人随便进出。 ”该公司负责人徐淼表示，奶牛实行集中圈养，需要一个相比封闭的环境，与外界频繁接触，影响奶牛的食欲，且容易传播疾病。在现代牧业（蚌埠）有限公司，记者采访时，只是参观了牛奶加工生产线，并没有进入饲养区。为了满足游客的好奇心，该公司另辟了一块地方，建起了供游客接触小奶牛的“牛舍”。

资金紧张，认识待提高

养殖企业在做好养殖主业的基础上开发休闲观光旅游，也面临着资金等方面的难题。记者在采访时发现，一些牧场虽然有意发展旅游业，但资金紧张和融资成本高等难题，时时困扰着他们。同时，环保要求越来越严，一些企业即便有资金，也投入到污染防治设施的建设上。与此同时，为了降低土地租金，不少养殖企业的选址较为偏远，距离城区较远，客源稀少，客观上阻碍了发展休闲农业的脚步。记者在霍山县康泰黄牛养殖场采访时，该养殖场负责人告诉记者，在2014年养殖场初创时期，生产资金非常紧张，连购买饲料的费用都要精打细算。现在，随着养殖场规模的不断扩大，虽然资金难题有所缓解，并打算在休闲旅游产业上有所作为，但发展资金仍显不足。

由于对农业休闲旅游开发的认识不足，部分牧场并未积极转变观念，将牧场和旅游产业结合起来。在这些养殖企业看来，养殖行业难以改变人们心目中脏乱差的刻板形象，不具备开发基础。即使在这方面增加投入，也可能收效甚微。

资源整合，创意优先

牧场如何才能打造成旅游的亮点？一些地方的成功经验值得借鉴。河南省郑州市昌明奶牛科普乐园仅用6个月时间就成功完成了从传统奶牛养殖业向旅游服务业的转型，成为河南省首家集有机牧场、科普教育、加工体验、生态休闲为一体的奶牛科普乐园。他们的具体做法是，通过与幼儿园合作、市民预约等方式，让孩子和父母一起了解奶牛、回归自然、休闲娱乐、享受生活。同时，普及奶牛生长和牛奶生产的相关知识，引导牛奶消费。

省畜牧技术推广总站郑久坤站长说，牧场首先要对自己所拥有的资源进行分析，这些资源包括园区自然资源、社会经济和文化资源等多个方面，将这些资源列入产业规划的主要参考指标。其次，牧场要将农业资源进行提炼，使之成为旅游资源。在这一点上，安徽省牧场可以借鉴台湾的成功经验，通过整合牧场、民宿和当地山水名胜，使其由点连成线，再扩大成面，以此形成集聚效应，促进地方经济发展。

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