探寻徽州味道品味人文绩溪绩溪徽菜美食文化旅游节开幕

□ 记者 凌良 文/摄

晨刊讯 “胡适一品锅、绩溪炒粉丝、臭鳜鱼……”随着主裁判话音落下，绩溪金徽厨大赛特等奖评定而出，这是宣城市绩溪县徽菜美食文化旅游节的一个缩影。11月7日，绩溪县徽菜美食文化旅游节隆重举行，品味寻常百姓家袅袅炊烟中的徽州食事，感受村落小巷与古徽州文明新风。新华社、安徽日报、杭州日报和凤凰网、搜狐网、今日头条等媒体共同参与此次活动。

本次旅游节在活动内容上努力创新，每个板块在设置上彰显细致与精彩，被誉为“徽菜民间博览会”的“赛琼碗”全景式再现，绩溪乡土徽式特色小吃和各地风味小吃竞相登场，美食盛宴琳琅满目；“金徽厨”烹饪职业技能大赛上，各地厨艺大师同台竞技，演绎徽菜的博大精深；徽文化和摄影文化作品展让大家感受到徽风暖韵中的精华。大型主题文艺演出为广大观众奉上一道90分钟的视听盛宴。徽文化和家风家训研讨会集聚省内外知名专家学者，助推文旅强县；皖南国际文化旅游示范区名特优产品展示活动、O2O购物体验及项目投资推介活动，集中展示绩溪优越的自然生态环境、便捷的交通优势。

绩溪县委常委、宣传部长汪旭红介绍，通过美食、美景、美好生活的展现，让徽菜与时代一同发展进步。徽菜饮食文化与徽文化的融合传播，为建设幸福美丽新绩溪增味、加彩、添香。

据介绍，绩溪人口不多但名人多，宋元明清四朝就有文武举人222人、进士119人，许多村出过十几、二十几位进士。“十户之村，不废诵读”，这是绩溪人崇尚教育、追求知识的生动写照。绩溪也孕育出国家历史文化名城、国家生态县、中国徽菜之乡、中国徽厨之乡、中国徽墨之乡及徽墨、徽菜、徽厨、徽商、徽雕、徽剧等诸多徽文化核心元素，和谐、包容、诚信、勤劳等思想都在这里得到完美体现。近年来，绩宁高速、合福高铁过境，绩溪-谭家桥旅游快速通道、抽水蓄能电站、黄杭城际铁路、扬溪源水库等重大项目开工建设，项目建设、招商引资、扶贫攻坚、美丽乡村、民生事业、特色小镇方兴未艾，四方智能网仓、“上街去”O2O平台等“互联网+”行动计划实施，皖南国际文化旅游示范区核心区和全域旅游示范区加紧建设，一幅幅崭新发展画卷正在绩溪徐徐拉开。

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