洪建荣：让“大会山味道”香飘四方

洪建荣向客商介绍自己生产的大会山茶油产品。

随着城市化进程的不断加快，每天从钢筋混凝土包围下醒来的人们，或许早已忘记了儿时来自大山里的味道。为了这种味道，返乡农民洪建荣，放弃城市如日中天的生意，回到家乡带领村民创业，将大山里的味道带到城市千家万户的餐桌上。

大会山的召唤

位于绩溪县岭北长安镇的大会山，海拔1259米，广博二十里，山势挺拔，磅礴峥嵘，云雾缭绕，恍若仙境。“大山精华”野香菇、野木耳、野笋呀……层出不穷。梧川村就坐落在大会山脚下，这里有人口1700余人，洪建荣就出生在这个地灵人杰的山村。

今年47岁的洪建荣，之前常年在外打拼，承包建筑，还在泾县、旌德、绩溪县经营连锁店，事业做得风生水起。

“老板，有没有土菜、土鸡、土鸭啊……”有很多次，客人进酒店一开口就这样问。从大会山走出来的洪建荣一拍脑门：对呀，大山味道瞬时勾起了他的舌尖回忆：那种散发着泥土的芬芳、唇齿之间缠绕着的瓜果甜香，曾经是那么的熟悉，可如今这味道为何却在消散？头脑灵活的洪建荣，灵机一动：如果将家乡天然、绿色、美味、营养的“大山味道”卖进城市千家万户的餐桌上，那多好啊。

渐渐地，他的这种愿望愈来愈强烈。2012年，洪建荣毅然抛弃外面大把大把的赚钱机会，回家乡竞选，当上了梧川村书记、村长。他暗下决心，和村民们一起艰苦奋斗，带动家乡发展。

大山味道飘进城

走马上任后，洪建荣第一件事就是创立了“大会山农特产品开发有限公司”，成功注册了“大会山”商标，专门挖掘大山里的味道：将大会山里的土特产、当地农民种的菜、养的土货，卖到城市里去。

2013年11月，经多方筹资，投资3800余万元，占地面积2200平方米的厂房顺利完工投产。主导产品系列熟食肉制品，多达80余种，如山里养的驴肉、鹿肉，绩溪小黄牛肉、野猪肉、黑猪肉，还有各种山里的土特产干货、茶油和绿色蔬菜腌制品。

为了保证正宗的“大山味道”，洪建荣在食材采购上，亲自把关，悉心整理出“诚信供应商名单”，原料只在这些“诚信供应商”手里采购，他们全部都是当地农民自种自养的，原生态、纯天然、无污染，从源头把牢质量“高压线”，有效保证了食材的新鲜、优质。在生产管理方面，洪建荣设计好工序、流程、标准，计算出材料定额和工时定额，下道工序对上道工序负责，不合格品拒收。同时以销定产，绝不盲目生产，让城市人品尝到地道的“大山里的味道”。由于质量过硬，市场很快打开，产品源源不断地从山里走上了上海、杭州、南京等大城市居民的餐桌。

随着产品的畅销，2014年洪建荣又投资近1000万元兴建二期工程1800平方米，用作接待室、产品展示厅和办公室。拥有榨油设备、高温杀菌真空包装设备、检测设备等等，配套了生产车间、仓库、化验室、恒温库等。在打造品牌上，与安徽农业大学食品工程学院等专业院校进行合作，不断进行新品研发创新；在销售上，借助互联网+农业优势，不断拓展市场份额，实现新的利润增长点。企业呈现出生机勃勃，一片欣欣向荣的景象。

让“大会山品牌”造福乡里

“大会山的味道”让人记住了大会山。江浙沪的很多客商通过上网查询和口碑言传，纷纷追踪过来订货，大城市来的客人只要吃了一次原汁原味、散发着泥土清香的土菜，就念念不忘，爱不释手，抢着下单。生意红火起来了，洪建荣又有了新的想法。原来，家乡的大会山曾经是共产党打游击的革命老区，有着丰富的红色旅游资源。2015年他与村里一合计，又创办了大会山旅游开发有限公司，并在村里兴建了接待中心。如今，他的企业年产值四、五千万元，安排了120多名员工（含季节性农民工）就业。每年他还将旅游收入拿出5%、个人拿出3000元反哺村里的公益事业，修桥铺路做公益，村里一年一个样，成了远近闻名的美丽新农村。

“城里开店的老板多得很，少我一个没关系，可是眼睁睁地看着大批农民进城，膨胀了城市，却萎缩了农村，甚至有的村子成了空壳村，我要用实际行动表明，带着乡亲们利用好当地资源，在乡村一样可以致富！现代农业，大有可为！”洪建荣说。

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