年薪10万主厨 “弃勺”做“羊倌”

放弃年薪十几万的主厨不当，却自己去开养殖场养起了羊，在绩溪县临溪镇高车村就有这么一个“羊倌”。

17年主厨萌生创业冲动

姜林盛1977年出生在绩溪县临溪镇的高车村，初中毕业后，去县城拜师学起了厨艺。1996年出师后，在浙江嘉兴高级酒店做起了厨师。随着技艺的不断精进和名气的提升，2003年姜林盛被天津一家酒店聘用为主厨，一干便是9年，年薪也达到了十几万。

厨师这一干，就是整整17年。渐渐地姜林盛有了职业疲劳，他觉得这样的厨师生涯继续下去已经没有突破性发展了。2012年，正在思考往后的人生应该往哪个方向闯的时候，闻讯绩溪县就业局正在举办创业培训班，姜林盛果断报名，通过学习心头亮堂了不少。正是这次培训，让姜林盛萌生了创业的冲动。

成绩溪湖羊养殖最大羊倌

姜林盛有一嘉兴好友是办湖羊养殖农场的，他在好友的引荐下，考察了湖羊养殖的价值与市场需求。此次“取经”，姜林盛从内心认准了湖羊养殖大有“钱途”。

2013年，姜林盛正式辞去天津酒店的主厨职务，回到家乡临溪镇高车村，租用了离村庄不远的2000多平米山场，将自己在外打拼的50多万元积蓄，全部投入到湖羊养殖农场上，命名为“绿谷家庭农场”。

怀揣创业梦想的姜林盛，在养殖知识上狠下工夫，不间断参加县畜牧局举办的牲畜养殖知识培训班，还自学成“兽医”，对医治湖羊、繁殖、接生等知识无一不通。“绿谷家庭农场”从最初养殖70只到如今300多只，姜林盛也从一名对养殖一窍不通的主厨，逐渐成为绩溪县湖羊养殖最大的羊倌。

预计今年更上一层楼

“一只湖羊可卖1000多元……”在采访现场，姜林盛如数家珍。“其独特美丽的白色羔皮，在国际上有较高的声誉，素有‘软宝石\’之称，绿谷农场2013年投资，2015年农场销售湖羊300多只，预计今年更上一层楼。”

为了扩大绿谷农场湖羊的知名度，姜林盛还投资好友在黄山市的酒店股份，如今他的湖羊已成为该酒店的招牌菜肴。姜林盛自信满满地说：“一旦资金充裕，接下来就要扩大农场规模，带动村民一起养殖。”

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