岭南“九碗八”

绩溪桂枝小学五（2）班 章少婷

绩溪县的地域有岭南岭北之分，饮食习惯不尽相同。特别红白喜事的宴席，岭南有“九碗八”，岭北有“一品锅”。

每逢长假，村里结婚办喜事的人家很多。比如说国庆节那阵子，我一连吃了三餐喜酒“九碗八”，至今想起来还垂涎欲滴，回味无穷。

“九碗八”就是八冷盘，九大碗。八冷盘有苹果、橘子、枣子之类的水果，还有烤鸭、卤鸡之类的荤菜，最少不了的是花生和瓜子，它寓意着结婚的新人早生贵子。相对来说，九大碗就更丰富了，什么“上台鸡，下台鱼，一碗汤圆摆中间……”鸡的谐音是“吉”，吉祥如意；鱼的谐音是“余”，年年有余；汤圆有团团圆圆之意。

想想看，这些菜的名堂多么富有诗意啊！

现在呢，“九碗八”何止这些，像酒窖包、焖粉、炒粉丝这些美味主食，都是城里人喜欢吃的。你一定没想到吧，岭南的“九碗八”也会与时俱进。现在的“九碗八”变成了“十碗八”、“十几碗八”，增添了更多的美味佳肴。

你若有机会来我们绩溪岭南做客，可一定要饱食一顿“九碗八”哦！

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