为弘扬美食文化领航市餐饮（烹饪）行业协会挂牌成立宣城市165家知名餐饮企业有了“娘家”

2月16日，宣城市165家知名餐饮企业迎来了自己的“娘家”——宣城市餐饮（烹饪）行业协会成立。

期待中孕育而生

当天上午10点，在市区皇宫大酒店，165家餐饮企业代表共同协商并选举出了协会第一届理事会理事，聘请了协会名誉会长、主持协会工作名誉会长及顾问。当主持人宣布名单后，全场响起了热烈掌声，久久未能平息……

“我们太需要一个家了，协会成立了，我们也有了‘娘家\’了。”与会代表们激动地说。

据了解，宣城市有7000多家餐饮企业，绩溪县更是有名的徽菜故里，“却一直没有自己的餐饮（烹饪）行业协会”。该协会发起人之一、安徽省餐饮行业协会副会长谷强胜感叹颇多，“大家都盼着有一个人领头带着干。在这种情况下，我和几位同行曾经认真考虑过，但是时机一直都没有成熟。2013年9月24日，我和同行联名申请了协会。”

协会注册后，一时间，全市165家知名餐饮企业纷纷加入。

服务中规范发展

“如今消费者的消费理念变了，我们以前那种大摆场面，大搞豪华的经营理念也要随之改变，但如何改，怎么改？我们也需要一个行业协会来给我们上上课，规范规范。”该协会副会长、文苑大酒店总经理陈德胜在思索着企业发展之路。

“协会为餐饮企业系统服务、规范发展。”宣城市餐饮（烹饪）行业协会名誉会长刘新生言简意赅，道出了协会成立的意义，也将为众多餐饮业老板的困惑寻求答案。据了解，培训服务、最新的信息交流、行业动态，为企业管理提供参考和决策依据，必要时组织管理者与国内外一些发达的餐饮企业开展交流学习、考察与培训，这些都是该协会未来努力的方向。

近年来，一些餐饮企业因经营不善而关闭，挫伤了企业的积极性。“协会成立标志着宣城餐饮企业有了家，也有了方向，协会成立后会用科学发展与经营的理念，帮助大家改善经营，规范一批亟需整改的餐饮企业，加强与市卫生、工商之间的交流。协会还将通过活动将企业与协会紧紧联系在一起，让宣城餐饮企业名扬四方，推广正宗徽菜，做好协会应尽的义务与责任。”

据了解，这次协会只吸纳了165家实力较强的企业加入，对于未来的宣城餐饮业而言，协会进行全面规范餐饮企业之路还很漫长。

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