四方来客共品农家美味

■ 本报见习记者 彭园园

“快来尝尝咯……刚刚出锅的米锅巴，又香又脆。 ”

云岭锅巴摊位的大铁锅冒着热气，木盖一掀，焦黄的锅巴色泽均匀，空气里弥漫着浓郁的米香味，四周的人寻着味儿聚拢过来。

“能试吃吗？ ”“多少钱一袋？ ”

9月15日下午，在安徽名优农产品暨农业产业化交易会的休闲农业展示区，吸引住了参观展会的四方来客。

“咱这锅巴跟机器做出来的锅巴可不一样，香多了。机器做的，200克只要3块钱，这个手工锅巴320克一袋要15元。 ”来自泾县的王静华帮着手艺人刘妈将锅巴铲出来。

说话间，一整锅的锅巴被抢购一空。

一旁的六安蒿子粑摊位似乎就没这么热闹，摊位负责人陈建生道出了缘由：“一上午的时间全卖完了，2块钱一个，卖了三四百个。 ”

陈建生揭开锅盖，记者看到，蒿子叶将糯米粉团染成了青绿色，里面还有些许的腊肉。

“这是我们六安当地特色美食。每年春天，蒿子漫山遍野，摘下来做成蒿子粑粑，可香了。今天备料少，明天要多准备些。 ”陈建生说。

走进合作社展厅，一个连一个的格子间前围满了人，酥梨、豆腐、瓜蒌、葡萄等农产品摆在一家家展台上。

明明是常见的食物，为啥要设展厅？ “这些都是地地道道的农家土货，绿色、原生态，来自乡村的合作社和家庭农场。 ”省农委合作经济指导处副处长吕建奎说，展厅共有336个参展主体，其中有商标品牌的321家，获得有机认证的41家、绿色食品认证的83家、无公害农产品（产地）认证的89家。

“地上种的是瓜蒌树，树下跑的散养鸡，除了少量喂些稻米，啥也不喂，树上掉下来的虫子、叶子就是最好的鸡食。 ”霍邱县贤达农作物种植专业合作社的展区里，“瓜蒌鸡”卖得十分不错，卖鸡人张继祥说：“合作社有360亩瓜蒌基地，养了1万多只鸡。不喂饲料不圈养，这些鸡一天得在瓜蒌地里跑好几里呢。 ”

“你家这粉丝怎么是黑色的？ ”“这是紫薯粉丝，花青素含量高，而且我们不加明矾。要不要买些尝尝？”界首市五统甘薯专业合作社展位里，64岁的徐公纯在忙着招揽客人。

不大的展区里，桌上摆放着各种各样的粉丝，烤箱里的红薯不停地翻动着。有顾客来问红薯啥时候能熟，徐公纯笑着说：“还要十几分钟，你先在附近转转，回来时它们就烤好了。 ”

午后3时的场馆，熙熙攘攘，人声鼎沸。当记者转身向展厅门口走去，又有一批参展观众走来。

新闻推荐

《宣纸保护和发展条例》将于10月1日施行

本报讯9月11日，记者通过泾县新闻发布会获悉，《宣纸保护和发展条例》已通过省人大常委会批准，并将于2018年10月1日施行。《宣...

泾县新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离泾县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。