感悟灵芝之乡

在黄山脚下的皖南山区，有一个秀美的小山城——旌德。在旌德盛产一种宝贵的植物，为山城增添了许多灵气，那就是灵芝。

灵芝号称“仙草”，“灵”即灵丹妙药，《白蛇传》中白素贞上蓬莱盗仙草即灵芝。虽然灵芝并非有传说中记载的起死回生之效，但灵芝确有保健和药用价值，如抗衰老、抗肿瘤、降血压等。灵芝产品在临床上被用于治疗高血压、冠心病、高血脂等已有较多报道，功效远胜于人参和鹿茸。除了极高的药用价值外，灵芝也因其自身的祥瑞之意而被广大人民喜爱。在古代，灵芝稀少，极其珍贵，除统治者外，一般的平民百姓很难用到灵芝，使得民间对灵芝较为“神化”，灵芝逐渐成为人们心目中的“仙草”，是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，人们以灵芝为原型造出吉祥物、饰品，逐渐艺术化演变成“如意”，以代替难得的真灵芝。灵芝形似“祥云”，又被广泛的应用于建筑、图画、护身符、刺绣、服饰等领域。天安门的华表上除了龙之外，雕满了灵芝形的祥云，北京奥运会火炬“祥云”图案也是由灵芝演化而来。

旌德灵芝有着悠久的历史。古书中早有关于旌德出产灵芝且质量上乘的记载，如《神农本草经》、《本草纲目》、旧版《旌德县志》和《王桢农书》。小小的山城为何多现珍贵的灵芝呢？这主要得益于旌德得天独厚的自然条件，旌德县地处黄山和天目山余脉交会处，山区小气候特征十分显著，特定的地理环境不仅适宜灵芝生产且所产灵芝品质优良，药用价值很高。旌德灵芝产业起步于20世纪中叶，主要由当地山民采收进行零星销售，产量也较少。到20世纪90年代后发展为人工椴木栽培，进入21世纪后，由于真菌栽培技术的进步，采用阔叶木枝桠和木材边角料加工成袋料栽培灵芝，产量迅速大规模增加，年产干灵芝产量达到几十吨。2008年5月，旌德县被中国经济林协会授予“中国灵芝之乡”称号。截止到2012年，旌德灵芝企业有4家，在建1家，年加工生产灵芝系列保健食品总量达2000余吨，工业产值2.2亿元。灵芝产品有超细灵芝粉，破壁灵芝孢子粉，蜂胶灵芝，银杏灵芝，松插话粉灵芝，绞股蓝灵芝，双灵扶本散，破壁孢子胶囊，灵芝奶茶等灵芝系列保健品11大系列110多种。

旌德灵芝除广泛应用于药物和保健品领域外，其观赏价值也有了一定程度的开发。为了满足人们追求富贵吉祥的美好愿望，安徽黄山云乐灵芝有限公司将人工灵芝经过烘干处理工艺制成盆景销售，这些原木灵芝盆景既能抗电磁波又无需消费者特别养护，在市场上大获好评。如果你认为灵芝只能做药物和盆景，那就小看灵芝的作用啦。灵芝还可做成美味佳肴呢，在2012年的第三届中国旌德灵芝文化旅游节开幕式上，就展示出多道灵芝佳肴，如灵芝炖粉条、灵芝烧仔鸡、灵芝酱排等，边吃灵芝菜边品灵芝酒，让许多前来参加开幕式的嘉宾和朋友大饱口福。

2008年获“中国灵芝之乡”称号，开始举办首届灵芝节。2009年旌德县灵芝协会成立，2012年我国最大规模灵芝产业园落户旌德……灵芝正变成那一朵朵祥云，见证着灵芝之乡的一步步成长与壮大，朝着科技化和产业化的道路发展。在《安徽省旌德县灵芝产业发展规划（2009-2015）》中，可以看到政府对灵芝创业的大力度扶持。在未来，灵芝之乡将以更加美丽的姿态迎接各方来客，欢迎您来中国灵芝之乡，休闲养生天堂。

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