快节奏的“婆家年”

□记者吴玉莲

今年春节是我到婆婆家过的第一个春节，于我而言，想家的心情可能大于鞭炮声中的喜悦。但是也的确让我见识到了与黄山不一样的快节奏春节。

婆婆家在宣城市广德县农村，这里是安徽、浙江、江苏三省交界处，一直依靠石矿、水泥等工业为主要经济支柱。村里的人原来都在矿厂里上班，如今也到了附近开发区的工厂里上班。几乎没有谁家有赋闲在家的劳动力，除非年纪大了，干不动了。小叔家的婶婶，大年三十跟我们一起吃过饭就去上班了，大年初一，她值班，一大早又去厂里上班了。她在水泥厂的食堂上班，哪怕只有几个人值班，食堂也要确保这些人有饭吃。而在我们老家的农村几乎是无法想象的，家里的女人大年三十和初一都不着家。大年初三，拜年时，很多亲戚就已经上班。因为大家都要上班了，所以不像我们这边，每家拜年都一定要吃个饭。他们都会趁着没上班，叫上拜年的亲戚一起吃个饭，20个人的一桌饭，虽然坐不下，但是基本上做一两次，基本上左右的亲戚都请吃完了。不像我家，拜年的亲戚三三两两地来，妈妈每年做饭都要做到元宵以后。婆婆家这边速战速决，我觉得这样的节奏快捷得多。

说到吃饭，这次回去印象最深的还是餐桌上的美食。几乎家家户户年前都会买牛肉、猪舌条、猪耳朵、鸭爪等卤煮好。等到请客的时候，还没开始炒热菜，就可以端上6-8个已经卤好的凉菜，这样来客人就可以先开饭，男人们开始慢慢喝酒，厨房的女人再按部就班，不徐不疾。加上凉菜，餐桌上一般都有20个左右菜品，桌面放不下去，就交错重叠着放，很多菜吃完了都没看见，其实也非常浪费。但是因为准备工作做得足，所以贤惠的婆婆可以很轻松地应付20个人吃饭。趁着孩子睡着，我也跟着婆婆学了几道菜。不过，对于习惯淡盐少油的我来说，她的菜有点“重口味”是真的。

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