旬邑专项检查春节期间餐饮食品安全

阳光讯（记者 赵小康 通讯员 刘亚妮 张涛）日前，旬邑县采取有力措施，在全县范围内开展春节期间餐饮食品安全专项检查，进一步增强餐饮服务提供者的食品安全意识，全力保障节日期间餐饮服务食品安全。

该县各市场监管站对本辖区重点单位进行全面检查整治，重点检查餐饮服务提供者是否无证或超范围、超负荷经营；食品加工制作过程中是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象；食品储存时间、温度和熟食卤味、生食水产品等凉菜加工是否符合规定；食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台账登记、贮存以及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实；餐饮具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保洁措施是否落实到位；有无制售有毒有害食品等行为。

突出肉类、乳制品、食用油、酒类和特色食品等重点品种的食品抽检，全力消除餐饮服务食品安全隐患。

此外，各市场监管站重点围绕旅游景点、车站、高速公路服务区等餐饮单位以及接待旅游团队的宾馆饭店及餐馆、农家乐等餐饮服务提供者，加强食品安全培训。同时，大力宣传普及食品安全知识，增强广大消费者食品安全意识，积极引导公众正确消费，强化消费者自我维权意识和保护能力，努力营造喜庆、欢乐、和谐的节日氛围。

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