“家宴”背后有故事

1.肥东老母鸡汤

包拯早年丧母，身体瘦弱，嫂嫂将他抚养成人，包拯尊称其为嫂娘。临近科考前夕，包拯却得了伤寒。嫂娘将家中唯一的“独种”老母鸡宰杀，炖成一碗鸡汤给其滋补身体。包拯感动得热泪盈眶，要求嫂娘和侄儿包勉同吃，但嫂娘却支开了包勉。包拯吃掉一半的鸡肉，留下一半执意留给包勉吃。可次日早晨，包拯临别时，嫂娘又将留下的那半碗鸡汤和家里仅存的4个鸡蛋，一并端了出来，定要包拯吃完再出发。包拯大为感动：“嫂娘待我如母，我必侍您终老！”

从此，“嫂亲弟孝”的故事便流传开来。如今在肥东乡村，每逢红白喜事，“肥东老母鸡汤”便成为必上餐桌的一道主菜。

2.长长久久(韭菜炒蛋)

当年包公微服来浮槎山，刚入境内，就被秀丽的风光吸引住。不知不觉，已是红日西坠，可是在这穷乡僻壤何处去寻客栈呢？正在为难之时，忽闻鸡鸣狗吠，只见不远处的翠竹丛中，隐现一角绿瓦白墙，分明是户人家。包公骑马来到屋前，轻轻叩响大门，说明来意。村妇见包公一身客商打扮，便客气地说：“我家男人也跟客官一样，常年在外经商，客官若不嫌宅屋简陋，就在此食宿，粗茶淡饭，还请客官多多包涵。”包公见这村妇举止有礼，谈吐高雅，便有心考考她的才华，于是拱手道：“有劳大嫂辛苦，请为我备米饭一碗，九菜十桌。”村妇听了一怔，随即微笑着点头道：“请客官稍候。”半个时辰不到，村妇便请包公用餐。走到后堂，只见摆着一张石磨，石磨上放着一碗饭和一盘菜，这菜正是包公家乡四季不断的韭菜，而石磨不就是“石桌”么！

3.金榜题名(红烧猪肘子)

民间戏曲里流传一段《铡包勉》的故事，讲的是庞太师设计陷害包公，下手于包拯的亲侄包勉，致使他在担任地方官以后，贪赃枉法。包拯阅卷后，怒不可遏，但又十分为难。毕竟嫂娘对他恩重如山，包勉是嫂娘唯一的儿子。在公私两难之中，他终于选择了大义灭亲，下令斩了包勉，然后再回到赤桑镇向嫂娘赔情。

在包勉入刑场前，包大人亲送一块“红烧肘子”，作为最后一餐，也警示后人，不要学其侄儿肘里肘外贪赃枉法，要堂堂正正做人，只有一心向善，报效国家，才是功德无量。

包公家宴的这道“红烧肘子”，正是秉承千年包公文化，每当孩子取得功名的时候，这道菜，既是对他们饱学诗书的奖赏，也寓意着他们的将来，要遵纪守法报效国家。

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