兴平市 扎实开展夏季烧烤“夜查监管”

本报讯（王润）烧烤摊点是老百姓夏季消费的常去地点。为了进一步加强兴平市烧烤餐饮食品安全的监管，保证人民群众的饮食安全，近日，兴平市食品药品监督管理局对辖区内烧烤店开展“夜查监督”，监督检查集中在18时至22时的高峰时段。

此次重点检查餐饮单位的许可证和从业人员的健康证办理情况，是否严格执行食品、食品原料、食品添加剂的进购查验、索证索票、贮存和使用制度以及食品加工操作过程中关键环节的管理制度，是否有超许可范围加工凉菜等高风险食品，食品处理区的布局流程是否合理，食品冷藏及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全，餐饮具清洗、消毒、保洁设施是否完善等。

执法人员对存在问题的16家烧烤摊点，下达整改意见书；对问题严重的1家烧烤摊，要求其停业整改，整改后符合要求方可重新开业。（F）（2）

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