咸阳市全面开展餐饮服务环节食品监督抽检工作

本报讯（姜松林）为进一步加强餐饮服务环节的食品安全监管，有效防范餐饮服务食品安全风险，市食品药品监督管理局在全市范围内开展餐饮服务环节食品抽检工作。本次抽样包括生食水产品、熟肉制品、非发酵豆制品、自制调味品、煎炸植物油、盒饭、凉拌菜、集中消毒餐饮具等12个品种300个批次的餐饮服务环节食品样品抽检任务。

目前，监督抽检工作已全面展开。本次监督抽检分别在秦都、渭城、乾县、泾阳、武功五个区县进行了抽样，以学校（含托幼机构）食堂为抽检重点。覆盖各类餐饮单位（特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、集体用餐配送单位、中央厨房）。截至目前，已经完成餐饮环节的11个品种89个批次的抽检任务。（F）（2）

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