暴饮暴食易引发急性胰腺炎

本报记者 薛璐

读者咨询：最近一段时间我经常上晚班，下班后就跟同事一起去吃点烤肉喝点啤酒，结果前两天突然腹痛不止，去医院检查，医生说是急性胰腺炎，这是怎么回事？

咸阳市第一人民医院肝胆外科一病区主任邓睿答疑：现在人们生活水平提高了，吃的东西也就比较多比较杂了，结果导致因为暴饮暴食而诱发急性胰腺炎的病人也越来越多了。这是因为大吃大喝会使胰液分泌过度旺盛，激活胰液中的消化酶而引起胰腺自身消化，诱发急性胰腺炎；同时，暴饮暴食常致呕吐、十二指肠内高压，有时可发生肠胰返流；此外，大量脂肪摄入产生的高甘油三酯血症可能也促进胰腺炎的发生。

保护胰腺，应少吃加工食品。邓睿表示，保护胰腺无需刻意增加某一方面的营养，多吃未经特殊加工的新鲜事物就是最好的。研究表明，常吃腰果、杏仁、松子等坚果可护胰腺。

同时，远离烟喝酒。饮酒过度会促使胰腺分泌过量的酶，并使酶在胰腺中堆积，最终导致炎症。有研究显示，约27%的胰腺癌由吸烟引起，控制烟酒就是保护胰腺。

此外，及时控“三高”。糖尿病会增加患胰腺疾病的风险。临床发现，约50%的胰腺癌患者确诊时并发糖尿病，因此，预防“三高”就是保护胰腺。

最后，绝不乱吃药。邓睿说，有些药物也会伤害胰腺，引发胰腺炎，服药应遵医嘱，切忌滥用药物。

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