创新求变做好茶 访秦御蛹虫草茯茶创始人师宗臣

在咸阳两会召开前夕，华商报记者走进秦御茯茶公司，参观了秦御茯茶的生产过程，并就茯茶创新发展等问题，采访了秦御蛹虫草茯茶创始人师宗臣先生。

蛹虫草和茯茶相结合

开创茯茶健康饮品先河

华商报：在此之前，我们听很多人谈到秦御蛹虫草茯茶的传说，对该茶的创新观点有些不解。请问您在茯茶制作工艺上添加了蛹虫草，是否违背传统？

师宗臣：社会在变，生活在变，人们需求在变，数百年的茯茶制作工艺和配制也得变。它再也不是少数民族的品饮专利，它应该是现代人的健康饮品。就蛹虫草而言，《中华本草拾遗》记载“该草性甘，味平，有补益生血之功效”。我国几十所大专院校的专家教授经过数十年研究证明，蛹虫草和冬虫夏草化学结构和药理功效相同或相似，有些成分还高于冬虫夏草，如虫草素、虫草腺苷高于冬虫夏草3-4倍。为了提供强有力的理论和技术支持，我们专门成立了咸阳茯茶生物工程研究院，经过研究和权威机构检测证明：每500克蛹虫草茯茶内含有20根冬虫夏草的虫草素、虫草腺苷成分，这是有据可查的。

蛹虫草和茯茶相结合，彰显了它的品质和价值。2017年10月19日，东方卫视报道中科院植物研究所王成树教授团队发表研究成果：经过数年研究，在虫草家族成员蛹虫草内，发现了天然抗癌药“喷司他丁”，有人称它是茯茶家族一枝闪亮的奇葩，有人说蛹虫草茯茶开创茯茶健康饮品先河。

华商报：给茯茶里添加了虫草，会改变茯茶的品质和口感，人们能接受吗？茶叶界的专家是否同意你的做法？

师宗臣：2014年11月25日，咸阳市政府主办的中国茶叶学会成立50年，中华发酵茶及咸阳茯茶推介会召开。我给与会专家把秦御茯茶的特点作了介绍。中国茶叶学会理事长茶叶专家陈宗懋教授、刘仲华博士给予充分肯定，并指出蛹虫草茯茶的创新为人们健康饮茶提出新的思路，值得推广。时任供销社主任陈富民先生十分高兴，感谢专家们为咸阳茯茶的发展推广做了大量的工作，也给我们增强了信心。

能走进人民大会堂

秦御茯茶自有优势

华商报：蛹虫草茯茶走进人民大会堂作为国家外事接待用茶，那么秦御茯茶到底有无保健功效？

师宗臣：关于蛹虫草和茯茶配制，国家卫计委将蛹虫草列为新资源食品，我们和大学专家教授经过数十次的研究实验，证明它是合理的、科学的、有益的、可行的，茯茶发酵后产生的金花叫做冠突散囊菌，属真菌类，蛹虫草也是真菌，一茶二菌相溶，相得益彰，既有茯茶作用，更有蛹虫草养生保健价值。去年我们投资大量经费和陕西中医药大学合作，《蛹虫草茯茶抗Ⅱ型糖尿病作用研究》结果表明，蛹虫草茯茶对Ⅱ型糖尿病有降血糖作用，效果明显，还具有降血脂作用。经过近几年的研究，消费者来信进一步肯定蛹虫草茯茶对人们健康生活的重要作用，是预防富贵病的天然佳品，其品质和口味得到广泛的认可和接受，蛹虫草茯茶走进人民大会堂作为国家外事接待用茶更说明其品质的高端。

咸阳茯茶必将风靡全国走向世界

华商报：前段时间国家领导人宴请英国首相夫妇时，专门请他们品尝了咸阳茯茶。这对于咸阳茯茶的发展来说，是一件大好事。对此您有何感受？

师宗臣：咸阳有几百家茯茶生产厂，可谓各有特色，都有自己独特的方法。关键是咸阳茯茶的历史文化，造就了咸阳茶人认真、执着，坚韧不拔的情怀，如八仙过海各显其能。我们坚信，在一带一路构想的指引下，咸阳茯茶必将风靡全国，走向世界！通过用咸阳茯茶宴请外国宾客这件事，我们也看到了咸阳茯茶的美好前景。我们祝愿咸阳茯茶的同仁们，将这一历史文化瑰宝发扬光大！华商报记者 郭斌

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