味觉盛宴 文化大餐——中国十大名面邀请赛暨中华面食文化论坛活动剪影

咸阳biangbiang面梦之队的部分厨师。

兰州牛肉面厨师在展示拉成的面条。

武汉热干面厨师在加工面条。

参加中国十大名面邀请赛暨中华面食文化论坛的嘉宾和代表在礼泉县袁家村参观。

山西刀削面。

顾客盈门，市民纷纷品尝广东云吞面。

一个字，一段浓厚的饮食文化。

北京炸酱面厨师在做营业前最后准备。

十大名面受到了小朋友的喜爱。

参加中华面食文化论坛的各界人士。

清渭楼举行的中华面食文化书画展。

本报记者 包鑫 王晓田 周季 摄影报道

9月3日到5日，来自全国的特色面食几乎齐聚大秦故都，这也让咸阳市民众真正享受了一场极尽“豪华”的面食饕餮盛宴。在古渡驿，来自全国各地的名面厨师们精心制作，拿出了各自面食的独门绝技，市民们样样品尝，吃出了各个面食的地方风味。

中国的面食文化历史悠久、博大精深，对世界面食文化都有深远影响。而面食文化已经不仅仅只是局限于“吃”，很多已经成为一种文化符号，咸阳市的biangbiang面的biang字就有着咸阳独特的地域文化，因而在传承和保护的同时，更应该大力弘扬中华传统面食文化。（D）（4）

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