陕西省开展民俗村食品安全整治

本报讯（记者 陈瑾 通讯员 张伟峰 张雯）随着乡村游和民俗风情游进入旺季，近期，省食品药品监督管理局联合市县执法人员，深入到咸阳市礼泉县袁家村关中印象民俗村，对景区部分农家乐和小吃店、小作坊食品安全进行执法检查。

在现场检查的省食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长马生学表示，从检查结果看，袁家村注重从源头抓好食品安全，对景区米面油肉等原材料实行统一配送，地方监管部门加强对景区从业人员的培训，并且发挥了协会和经营户的自律作用，有效保障了景区食品安全。

据介绍，省食品药品监管局已经下发《2015年陕西省旅游市场餐饮服务食品安全专项整治工作实施方案》，在全省部署开展以农家乐、民俗村为重点的旅游市场餐饮服务食品安全整顿，重点检查景区经营户餐饮服务资质和备案登记；严查从业人员健康体检和培训情况；严查索证索票、购进验收、台账登记等安全制度的落实情况，认真核查餐饮服务单位进货渠道；检查景区餐饮服务单位是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范，严防使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂；严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果等。

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