舞台精彩纷呈 幕后故事多多

樵振民用木槌“打”洋芋糍粑。

中央电视台7套《美丽中国乡村行——走进咸阳》“两会”特别节目《谁不说俺家乡美》节目组走进咸阳市礼泉县烟霞镇袁家村康庄广场进行节目录制，以乡村旅游推介形式，向全国观众集中宣传展示礼泉县民俗文化、美景美食。洋芋糍粑、礼泉烙面、唱弦板腔、手工织布等节目相继登上舞台，中间穿插央视名嘴的幽默主持以及陕西省著名民俗专家的现场点评。

本报记者 宋超 实习生 金梦

3月19日，记者来到礼泉县烟霞镇袁家村关中印象体验地，采访了多名登上舞台的“演员”，了解他们参与节目录制的幕后故事。

接到录制通知 一夜未合眼

“万青九间房，洋芋当主粮；要得生活来改善，洋芋捶得稀吧乱。”这首民谣说的是陕西柞水的洋芋糍粑，被列入陕西省第四批“非物质文化遗产”。今年56岁的陕西商洛柞水县农民樵振民，30年前跟随父亲制作洋芋糍粑，五年前来到礼泉，一直靠“打”洋芋糍粑为生。

记者看到，他将去过皮蒸熟的土豆放入石头锅，用木槌捣碎，成为又细又软黏性很强的糊状物，再切成块，倒入酸菜汤，浇上红红的辣椒油，色彩味美，妙不可言。提起全家参与节目录制，他说：“自己既紧张又激动，提前把去过皮的土豆煮熟，调料配齐，一晚上没睡着，录节目时，主持人何军与星光大道”草帽姐“一直站在跟前观看，制作完毕后给主持人品尝，他们竖起大拇指用陕西方言说道，‘撩咋咧，吃着真美！\’他们忍不住还想尝试着做一下，在我的指挥下，他们也‘秀\’起了‘打\’洋芋糍粑，这下可好了，都上央视了，洋芋糍粑这个小吃让全国人民都知道了。”

年轻姑娘吃了两碗面

“嗯，味道很香，再来一碗。”40岁的礼泉县烟霞镇袁家村村民郭增社经营一家烙面餐厅。彩排当日，他为栏目组精心烹制了几碗烙面。起初，栏目组的一位年轻姑娘因为从不吃面食而不敢品尝烙面，后来竟然被它的美味给征服了。

“呀，面食呀，我尝几口吧。”当郭增社将从锅里捞出的热气腾腾的烙面端上桌后，这位姑娘说，然后她用筷子轻轻尝了几口，“味道好，汤也很好喝。”面对美食的诱惑，她一改往日淑女形象，大口地吃了起来，一口气吃了两碗。

弦板腔得到了保护传承

礼泉县药王洞镇东张村64岁的张志荣，从小跟随父亲唱弦板腔，一直坚持了40多年，作为登上央视舞台的戏曲“演员”，他激动不已。

他告诉记者，自己用了一天时间，从附近村庄联系了4名能唱、能拉、能敲的村民，自编了弦板腔《逛袁家》，上台表演了3分多钟，弦板腔作为皮影形式演出，乐队少而精，文武场面互相兼顾，音乐形式比较单调，唱腔通常都是上下两句反复，唱词主要是7字句和10字句，除部分模拟唱腔或衬托节奏外，一般只伴奏句中或句尾的过门，像是曲子戏的形式，内容贴近实际生活，民众爱看。“弦板腔演奏的主要乐器‘二弦\’、‘板子\’的演奏人员仅存3—4人，目前都进入高龄，健康状况每况愈下，传承人少之又少，年轻人又难以认知，很庆幸这次能上央视舞台，让面临失传的戏曲文化得以保护和传承。”

演出结束意犹未尽

齐刷刷的织布机前，女纺工两手来回投梭，经线和纬线交替交织，五颜六色的纺线变成了匹匹新布……村民们看着心里美：“都上了央视了，靠自个儿的手艺更能致富。”

45岁的宋亚是礼泉县烟霞镇关厅村村民，10岁跟随母亲学习手工织布，说起节目录制，她高兴地讲了起来。“拍摄的设备自己从未见过，录节目时还很紧张。”宋亚说，彩排时觉得不错，效果很好，正式录制时，就开始紧张起来，在舞台上给全场观众和主持人演示时，手不停发抖，还差点出错，主持人不断地暗示自己别紧张，最终克服了紧张情绪，还想在上面多“秀”一会儿，都不想下舞台了。（B）（14）

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