礼泉打造安全放心餐饮消费环境

本报讯（靳明）今年以来，礼泉县以“示范引导、树立典型、稳步推进、不断提升”为思路，开展创建餐饮服务食品安全示范街、示范店活动，推动餐饮店硬件设施提档，严格落实食品安全主体责任，营造了餐饮店守法诚信经营、餐饮者吃得放心的餐饮消费环境。

该县有10个村先后开办了农家乐，特别是袁家村以“关中风情”和“农耕文化”为特色的乡村旅游非常火爆，每年接待游客100多万人，仅今年国庆长假接待游客54.6万人，旅游综合收入3276万元。为了切实保障景区食品安全，该县食药监和旅游局对袁家、东坪、山底等村农家乐从业人员进行集中培训，考试合格后发给《上岗证》，对后续开业的餐饮食品经营户分批培训。同时，联系疾控中心上门为经营户集中体检，对所有农家乐经营资质，按照新标准重新评定，对不达标的农户就地指导，要求所有经营户衣帽整齐，统一着装，证照齐全，持证上岗。同时，该县食药监局以创建兴华街、袁家农家乐两条“市级餐饮食品安全示范街”为契机，通过广泛动员和宣传，对全县餐饮单位进行了大规模升级改造，截至目前，有87户基层餐饮单位通过改造拿到了《餐饮服务许可证》，评选申报了“市级示范店”餐饮店10家、“县级示范店”50家，餐饮安全示范县今年6月已顺利通过市上的验收。（B）⑦

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