让咸阳特色“活起来”“火起来”

?罗荣利委员

?高峰委员

?王小平委员

□ 记者 吴军 礼王万斌 实习记者 韩永国 文/图

漫长的历史长河中，许多咸阳特色传承至今，泾阳茯茶、biangbiang面……从不同侧面塑造着咸阳的古都形象。

如何让这些历史遗存“活起来”“火起来”，为咸阳经济社会发展作出应有贡献，激发着今年咸阳市两会上政协委员们的建言热情。

“走出去”做大做强茯茶产业

泾阳县的茯茶，已有近千年发展历史。作为古老的饮食文化因子和如今的“地理标志产品”，茯茶产业为咸阳经济发展增添了新的活力。

“经过几十年发展，茯茶产业不断壮大，但无证、无序生产，假冒伪劣产品滥竽充数，成为目前茯茶行业持续发展的制约因素。”咸阳市政协委员罗荣利说。

罗荣利认为，茯茶不仅是咸阳经济发展的有力助手，同时也承载着咸阳特殊的历史文化传播功能。要把茯茶产业做大做强，就要从生产源头上加大监管力度，保障多出合格、优质产品。

如何从源头上去伪存真？罗荣利建议市场监督管理部门吸收专业人士共同对市场上的茶叶进行真伪鉴别，然后建立惩戒机制，划定生产“红线”，让“越轨”者受到应有惩罚，产生整顿震慑效果。

在强质量基础上，还要加强宣传、引导茯茶产业“走出去”。罗荣利发现，在一些外地举办的茶博会上，茯茶展位与外地其他茶叶动辄上千平方米的展位相比，明显气场不足，因此政府应组织茯茶企业“抱团”，集中进行宣传，共同携手“走出去”，产生宏大的规模效应。

特色面食带动第三产业发展

“我做餐饮行业已有21年，作为咸阳人，我有义务、有责任将源自咸阳的特色美食biangbiang面宣传、推介出去。”咸阳市政协委员、陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司董事长高峰说，“biangbiang面不仅是一种面食，它还承载着一种故事、一种记忆，蕴藏着秦人豪爽、豪放的情怀。”

近年来，biangbiang面火遍大江南北，但许多人不知道它的原产地在咸阳。因此，高峰建议在咸阳建成biangbiang面的地理标识，让外地人一目了然，通过biangbiang面透视咸阳深厚的历史文化积淀。然后组织专业人士成立研究院、博物院等机构，对biangbiang面如何发展壮大做出整体性、长期性规划，带动biangbiang面创新发展。

高峰发现，目前许多biangbiang面店面太过朴素，与日新月异的城市形象不相符合。因此，她认为政府部门应对新开店者、吸纳下岗人员就业者、店面升级改造者等从业人群进行补助，从而提升biangbiang面店面“颜值”。

“把咸阳biangbiang面宣传出去，就像兰州拉面、宝鸡擀面皮一样，让大家提起biangbiang面就想起咸阳。”高峰说，“以biangbiang面为咸阳厚重历史文化的宣传切入点，势必可以带动咸阳旅游业等第三产业发展。”

打造古都风貌特色旅游业

咸阳市政协委员王小平认为，咸阳最大的特色是深厚的历史文化遗存。让历史文化遗存“活起来”“火起来”，是让历史文化支持当前经济社会发展的重要手段。因此，他建议充分挖掘咸阳作为大秦古都的历史内涵来发展特色旅游业。

“咸阳是大秦古都，但目前看不到这种面貌。”王小平说首先建议把凤凰台、咸阳博物馆等充分彰显咸阳历史文化的景点串联、整合起来，发挥集群优势，组成“市内一日游”。

“另一方面，要着力做强咸阳的特色街区。”王小平发现，咸阳的古街道有的年久失修，有的升级改造后没能保留古街风貌。为还原古城特色，他建议学习山西平遥古城的经营、管理理念，打造咸阳的特色古街区。同时结合本地历史、利用咸阳湖湖水，在北平街打造出小桥、流水、人家的诗意氛围，让其成为具有历史特色的步行一条街。

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