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泾阳大唐美食节举行

来源:三秦都市报 2017-03-29 06:03   https://www.yybnet.net/
  3月25日,泾阳大唐美食节暨第62期陕西官府菜文化沙龙饮食文化论坛,在泾阳大唐购物中心美食街举行。20多位来自西安等地的陕西官府菜文化沙龙团队的名厨,现场烹制几十道特色美食,吸引了当地市民围观和品尝。

  三秦文化研究会会长何金铭指出,如今很多“小镇”(美食街)没有突出自己的特色,主要表现在建筑没有特色、美食没有自己的特色。走遍关中各地的美食街,小吃都差不多,建议茯茶小镇做出茯茶特色,泾阳名吃穰饸的做法和吃法也可以变个花样。

  著名文化学者商子雍表示,饮食一定要突出文化特色,“陕菜泰斗”翟耀民也提出了意见和建议。本报记者唐明军

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