丝路咸阳·2019面食博览会征集到面食制作51种

本报讯（记者 高依 刘计划）5月7日，记者从市商务局获悉，5月10日—13日，咸阳市将举办丝路咸阳·2019面食博览会，本次博览会各县市区推荐上报面食环节已经结束，共征集到面食制作51种，面品展销58种，面食展板内容收集了全市单品130种面食品种。

此次面食博览会是咸阳市参加第四届丝博会的一项重要内容，是促进全市消费水平不断提升，推动供给侧改革和实体零售创新转型，弘扬陕菜品牌，传播咸阳市地方特色饮食文化魅力，争创“世界面食名城”的一个重要举措。

此次活动主题为“丝路咸阳·世界面都”，主会场（主展区）设置在福园巷子内，秦都和渭城分会场设置在古渡驿、袁家村（正兴广场店）、北平街、中山街内。博览会将举行文艺展演、咸阳面品展销会、咸阳面食博览会、大秦故都—咸阳美食文化展、咸阳面食产业发展论坛等活动。

文艺展演主要在福园巷子举行，以咸阳市本地饮食文化为主要内容的文艺节目展演，让群众通过文艺节目，了解咸阳文化、历史和面食特色，并举行咸阳面食博览会，搭设摊位，现场展示制作，各县市区组织推荐的本地地方风味餐饮企业参加以面粉为主食材的面食进行现场展示销售。

咸阳面品展销会在福园广场举行，其间设置临时展位，各县市区组织本地地方风味小吃、糕点等面品展销推广，同时举行丝路咸阳·2019面食博览会开幕仪式。秦渭两区分会场分别在古渡驿、袁家村、北平街、中山街进行地方风味餐饮企业小吃、糕点等面品、面食展销推广。

届时，淳化的饸饹、武功的旗花面、礼泉的口水面、长武锅盔、彬县的御面、渭城的锅盔牙子、兴平的汉阴炕炕馍、旬邑的花子馍、泾阳的穰饸、Biángbiáng面、手工搓搓面、酸汤挂面、馇酥等都将亮相面食博览会。（B）⑦

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