九月九淳化枣糕馍 张建宁

“九月九，蒸枣糕，

舅舅提馍看外甥…….

每次到了传统的农历九月初九重阳节的时候，和普天下大众一样，故乡淳化县胡家庙、官庄一带农村有追“九月九”风俗习惯。当年我也曾经提过娘做的枣糕馍，到一沟之隔的莫寺村的外甥家中追过节。尽管岁月流逝，可那些翻沟越岭的追节情景至今让人记忆犹新。

那一天，天高云淡、风和日丽。忙罢果园农活的农家妇女们，早早起床洗漱，打扫完室内及院落卫生后，急急忙忙地走进厨房，生火、和面、清洗起大红枣，一道道蒸枣糕工序就绪后，她们便精心蒸起那些香喷喷枣糕馍来。吃过早饭以后，家中的男人们便带着做好的枣糕馍和礼当，三三两两地骑着自行车或者摩托车，到外甥家中追节送“九月九”。看着远道而来的舅父，许多做外甥的喜出望外地接过舅舅手中的花馍和礼当，赶忙倒茶散烟，一些有钱的富裕人家，午饭的时候，还好烟好酒招待舅父大人。

二十多年前，每每到了“九月九”这一天，而立之年的我，总是看到，天刚麻麻亮，母亲就早早起床，佝偻着腰拾掇完屋子的卫生后，就开始生火烧水、看和面灰水、蒸起枣糕馍。那时侯，农村虽说解决了温饱问题，可母亲还是将平日舍不得吃的麦面积攒起来，到“九月九和“八月十五”给一家人蒸枣糕和擀臊子煎汤面。有时候，害怕自己蒸枣糕馍的技术不过关，娘不止一次跑到三妈或者当时村上的心灵手巧的英娃姨家中，央求她们给我们一家人蒸枣糕馍。还好，善解人意的她们总算满足了娘的要求。

蒸枣糕馍对三妈或者英娃姨来说，确实是一件得心应手的事情。你看，案板上的一团团面块，瞬间，被她们胸有成竹地捏成了有耳朵、鼻孔、尾巴的鸡娃、小白兔之类的小动物，再镶嵌上用红枣皮做成的眼睛，于是乎，一个个小鸡、白兔等生灵活灵活现、栩栩如生地展现在你面前。等一笼笼熟透了的枣糕馍从锅中提出放到案板上，那冒着热气的枣糕馍，不让你流口水才怪哩！带着这些煞是好看的枣糕馍走亲戚，不由得让外村人投来啧啧的赞叹声。

上世纪九十年代末，娘离我们而去后，每年农历九月九，我那善良淳朴的妻子茹法，开始学着蒸枣糕馍。尽管她的手艺远赶不上三妈或者英娃姨，可她有时候，蒸馍的时候，还挺认真的，所捏的鸡娃馍，还像模像样，惹得儿子、女儿时常手捧鸡娃馍爱不释手。

日子在人们忙碌紧张的节奏中一天天度过，传统的九月九日年复一年地过着。可是，细心的人们开始发现了以前追节的枣糕馍，已经淡出人们的视线，渐行渐远了，那翻沟越岭的追节情景，逐渐成为人们记忆深处的往事了，也永远在和我一样的上了年纪人们的脑海里成了一种“念想”罢了。

哦，久违了的淳化枣糕馍。 （B）（11）

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