长武全面开展食品安全风险隐患大排查

本报讯（郭倩 记者 刘计划）连日来，长武县采取联合执法的方式，开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,本次食品安全风险隐患排查将持续到5月底，截至目前，专项整治行动累计出动执法人员294人次，发现违法违规问题54条，完成整改54条。

该县市场局联合县教育局对学校食堂5家原料供应企业进行了食品安全专项监督检查。针对检查中发现的部分供货企业存在进货台账记录不全、从业人员健康证过期等问题，执法人员现场对相关企业责任人下发了限期责令改正通知书，并跟踪督办，目前发现的问题已全部整改到位。

在县域内12家集体用餐配送单位开展食品安全专项检查，着重检查了原料贮存、索证索票、原料采购、食品储存、加工制作、食品留样管理等是否符合规范要求。针对检查出的食品安全应急预案无操作性、纱窗破损、防鼠设施不严密等问题，现场提出了整改意见。目前，相关企业按照要求已经完成全部整改。

开展13家机关及企事业单位职工食堂监督检查，重点检查了从业人员健康管理、餐饮具消毒、食品加工制作、冷冻食品采购使用等，对检查中存在的食品原料进购台账不健全，冰箱内生熟混放等问题，下发了责令整改意见，限期整改到位。

据悉，从4月份开始，对镇（街道）开展专项检查，同时，加大从业人员食品安全法律法规及餐饮服务操作规范等相关知识培训，规范餐饮服务行为，切实守护好群众“舌尖上的安全”。 （B）⑩

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