长武举办食品安全培训会

本报讯（万丽萍 记者 辛建斌）日前，长武县教育局举办了食品安全培训会，全县学校、幼儿园分管食品安全的负责人、食堂管理员、食堂大师傅、加餐学校供货商共计130人参加培训。

会上，有关人员就《食品安全法》《餐饮操作规范》进行解读，详细讲解了食堂从业人员构成、食堂环境标准、相关法律法规制度、食品原材料要求等内容。并从制度建设、明厨亮灶工程建设、油烟整治、食堂从业人员要求、晨午检制度落实、坚持索证索票等方面就学校食品安全工作进行了培训。大家纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，对今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面具有操作性和指导性的意义。 (E)②

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