秦岭“土著”蜂 酿出舌尖上的甜蜜

秦岭中蜂

本报记者 沙莎 通讯员 夏丽娜

“无论平地和山尖，无限风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜”。每到花开的季节，忙忙碌碌的养蜂人总会带着他们的蜂箱逐花而行。可是你知道吗？这些蜂大多是“舶来品”意大利蜜蜂，虽然意蜂进入中国不过百年，但是，因其超强的采集能力，逐渐成了养蜂人的“新宠”。

事实上，作为世界第一养蜂大国，我国养蜂历史悠久，我们也有辉煌一时的“当家花旦”中华蜜蜂。中蜂大约有7000万年进化史，但现实的情况是，由于意蜂对中蜂有较强的杀伤力，所以中蜂的生活领地也一直在缩小，其数量在不断减少。

为了保护这些“土著蜂”，早在2006年，中华蜜蜂就被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护名录。位于周至县板房子中华蜜蜂保护隔离区，就是为了保护“优等生”秦岭中蜂而设立的保护区。

秦岭中蜂为何受青睐？它们的生存状况如何？养蜂人有哪些欢乐与忧愁？近日，经过近千公里探寻，我们揭开秦岭中蜂的神秘面纱。

1 中蜂的“超级劳模”

为了一斤蜜要飞3.7万次

从周至县马召镇沿着108国道，顺着盘山路行进70公里，抵达板房子镇，这里就是周至县板房子中华蜜蜂保护隔离区，很多村民家里就靠养中蜂（也叫土蜂）维持生计。

说起秦岭中蜂的特点，保护区蜂农许平安：在蜜蜂家族中，和同行意蜂（俗称洋蜂）比，中蜂个头矮稍小，而这一“先天不足”却成了优势。中蜂的特点在于效率高、采蜜期长，尤其是超强的适应性和抗螨抗病能力，以及很好的采集零星蜜源能力，让蜂农对它们很喜爱。

对于蜂群来说，群体生活造就了独特的生活习惯和分工。成千上万只蜜蜂中，蜂王只有一只。数量最多的工蜂，按照年龄、能力、资历等也有不同的分工，有的负责侦查寻找蜜源，有的在巢穴负责清运垃圾，有的专职抚育后代，更多的是负责采集花粉和采蜜。

一份500克的蜂蜜，你知道工蜂得来回飞多少次吗？答案是：3.7万次。

采过1000朵花、采得10-200微米的花粉几万粒，这是一只工蜂每次出工的“战果”——它们爬过花蕊后，身上的茸毛就会沾满了花粉的颗粒，然后蜜蜂就会用前足的花粉刷把花粉尽量团在一起，这个时候的花粉是潮湿的。然后再把花粉的比较好团的团好传送到后足的花粉篮里，带回蜂巢。回家卸空后，接着又去采集新的花粉，就这样一天周而复始不停地重复，直到太阳下山，它们才收工。工蜂天生就是干活的命，天气越热，干活的效率越高。虽然没有监工，但天生的品性，有些竟然被自己活活的累死了。

对于海拔约2000米的秦岭深山，为什么只有中蜂而没有意蜂？主任说：“因为温度低几度，意蜂就会‘水土不服’，而中蜂却‘召之即来，来之能战，战之能胜\’。”

2 秦岭蜂农 家门口开创“甜蜜的事业”

在陕西省安康市宁陕县城关镇月河村，有一位60多岁的老人，几十年来一直与秦岭蜜蜂打交道，人称“蜂子精”，他就是程章定。

程师傅把蜂场就安在家门口的半山腰上，半山腰上的树都是为了采蜜而种。

20余年来，边养边学边积累，如今老汉已熟练掌握了不少养蜂窍门，如人工培育优质蜂王、给蜜蜂分群、春季如何防疫、冬季如何防冻等技术。

守着70箱蜂，过着简单的生活，老程在秦岭一带算是个家喻户晓的养蜂名人。近几年，他也被邀请至镇安县、柞水县和宁陕县等地给其他蜂农授课、解决蜂农遇到的“疑难杂症”。

养蜂收益如何？老程告诉记者，他养的一箱蜂大概有两万只蜜蜂，一箱蜂一年能产几十斤蜂蜜，现在一年最少取三次蜜，以前刚开始养蜂时，一斤蜂蜜卖十几块钱，现在卖四五十块钱，在养蜂这个项目上，一年至少能赚四五万元。

随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择自驾游，老汉打开了话匣子：“现在城里人都喜欢周末来山里玩，我的蜂蜜都是这些自驾游的游客们来买，而且还有好多回头客，有时候供不应求，根本就不愁卖。”

不受奔波之苦，家门口就能让生活“甜得流蜜”，程章定的小日子其实是秦岭深处一大批蜂农的缩影。位于佛坪自然保护区150平方公里人居区里的20多户蜂农来说，总数约2—5吨的土蜂蜜产量，为他们每家每年能带来的收益约为2万元。

别看这是在家门口从事的“美事”，但让程章定忧虑的是，养蜂行业后继乏人，年轻人很少有对这个“感冒”的，原因主要在于养蜂规模小而散，劳动强度大、效率低，年轻人“瞧不上”。

“再过几年，我这手艺怕是要失传了”，老人摇摇头说道。

3 除了蜜 蜂对生态环境功不可没

对于家住秦岭脚下周至县竹峪镇的蜂农杨小燕来说，此刻正在内蒙古的葵花地里忙碌。这个养着意蜂的蜂农，每年四五月份都会在太白山下安营扎寨，用她的话来说，秦岭里的山花蜜，不论是口感还是卖相，都要高出一个档次。但因为花丛分散，所以追花采蜜，代价太高，产量并不大。

据不完全统计，秦岭约有近千种蜜源植物，除各种山花以外，不乏中草药的花，如山茱萸、厚朴、连翘、银杏等中草药。程章定告诉记者，秦岭山区不同海拔花的种类多，采出来的蜜就是百花蜜，不仅如此，秦岭里的蜂蜜浓度比其他产地要浓得多，加之中蜂生存能力强，没有什么疫病，不需要打药，其产出来的蜜自然也就没有任何污染。

对于秦岭蜂蜜，陕西蜂业协会副会长黎九洲研究员告诉记者，秦岭是一块宝地，蜜源植物十分丰富，一年四季三季有花，为养蜂奠定了良好的物质基础，秦岭的生态环境对于蜂业有极大的促进作用，同时，秦岭中药资源也是蜜源植物，药食同源，同功同效。

除了产蜜，很多人可能不知道，蜜蜂对生态环境的作用有多大。研究显示，蜜蜂一生，蜂产品只是其价值的5%，更多的价值，还是在授粉上。全世界约80%的开花植物靠昆虫授粉，而其中85%靠蜜蜂授粉，90%的果树靠蜜蜂授粉。受经济发展和自然环境变化的影响，自然界中野生授粉昆虫数量大量减少，蜜蜂授粉对农业和生态环境的重要作用更加凸显。

对于程章定的忧虑，黎九洲认为，发展养蜂不与种植业争地、争肥、争水，不与养殖业争饲料，也不污染环境，所以，我们应加大力量让蜂产业迅速复苏，持续健康发展，这将有助力于农业增产增收和生态环境保护。

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