校企共建实训基地 学生足不出校 练就“真功夫”

学生们在实训基地学习制作糕点。（首席记者 李明 摄）

本报讯（记者王燕）实训基地是培养技能人才的“摇篮”。3月19日，西安综合职业中等专业学校与陕西好利来食品有限公司校企合作签约暨产教融合实训基地揭牌仪式举行。全套先进的烘焙设备、来自企业优秀面包师的专业授课，让该校食品生物工艺专业的学生们足不出校就能“真枪实弹”地练就“真功夫”。

该实训基地位于西安综合职业中等专业学校东厅门校区。走进该实训基地，糕点香甜的气味扑鼻而来。记者看到，20余名学生正在明亮的房间里学习制作牛角面包。学生们头戴白色厨师帽、身穿白色厨师服，在学校专业教师赵维征和好利来面包师姜冲的指导下，认真、细致地擀面、为面团整形、切边角、折“牛角”。“我们每周都能在实训基地上4节实训课，在这里，我们把课本知识转化为实践操作，动手能力提高得很快。”高一学生王梦真说。

作为去年从该校毕业并进入好利来工厂工作的“学姐”，李金花如今已是一名二级西点师，也是单位的技术骨干。“感谢校企合作，我在校期间就曾在好利来工厂带薪实习，在包装间、中点生产线、面包生产线、软点生产线上进行了扎实学习，为我后来顺利踏上工作岗位奠定了坚实基础。希望学弟学妹们努力学习实践，中职生也可以拥有出彩人生。”李金花说。

当前，国家、省市正大力推进现代职业教育改革发展。建立校企共建产教融合实训基地，是职业教育发展的重要部分。据介绍，西安综合职业中等专业学校是碑林区唯一的公办职业学校，国家级重点职业高中。好利来是中国烘焙连锁企业领军品牌。双方将在共同育人、合作研究、共建资源等方面开展深度务实合作，不断提高学生就业质量，为国家培养更多具有“工匠精神”的高素质技能型人才。

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