这个特殊春节你怎么过？

年夜饭吃出新意

年货怎么买？年夜饭怎么吃？假期怎么过？春节将至，这些“逢年必火”的问题在今年似乎有了不同的意义。面对仍不能松劲的防疫形势，不少在外打拼的年轻人选择了就地过年，许多大家族的聚会变成了小家庭的团圆，“预制年夜饭”“无接触拜年”“本地游”“宅家乐”等春节新过法悄然兴起。

“吃”出新意“预制年夜饭”成新“食”尚

今年春节，不少人放弃了外出就餐，转而选择在家吃团圆饭，为了兼顾卫生与口味，各大饭店推出的“预制年夜饭”受到了人们的青睐。

在上海知名连锁餐厅丰收日的豫园店，记者看到，尽管今年的年夜饭预订数量相较于往年有所减少，但预制型年夜饭却大受欢迎，餐厅将各类年夜饭预制套餐放在了餐厅一进门的醒目区域，喜庆的包装增添了不少过年气氛。

“2020年底，我们推出了两款‘预制年夜饭’套餐，一经推出就非常受欢迎。”丰收日区域运营总监张赛萍说，离除夕还有一周多时间，一款售价999元的全家福预制年夜饭套餐就已经全部售罄。

这些预制套餐中包含了蟹粉灌汤大黄鱼、玫瑰豉油鸡等特色菜，在家中制作这类菜肴可能会非常复杂费时，而这些预制好的套餐会将菜品冷冻后打包，并附上详细的制作说明，保证厨房“小白”也能秒变大厨。

在就地过年的新趋势下，“小家年夜饭”“一人食年夜饭”需求也在增加。记者在电商平台上看到，各大餐饮品牌推出的“预制年夜饭”套餐中都特别兼顾了供单人和双人选择的小份制年夜饭，让异乡过年的人们也能吃出仪式感。

“买”出情意“千里寄年货”的温暖

“寄出的是年货，收到的是牵挂”，年前的快递物流行业异常火爆，这背后是家乡的爸妈们和异乡就地过年的孩子们“千里寄年货”的温暖。

来自菜鸟物流的数据显示，1月20日至31日期间，从菜鸟仓发出的商超类年货包裹量同比2020年年货节同时段增长50%。消费者置办进口年货的需求也在快速爬升，1月下旬，菜鸟保税仓发出的进口包裹较上月同期增长近70%。

“为了打包这些菜，爸爸还特地买了抽真空的机器。”今年留京过年的于晓倩近日收到了爸爸从云南寄过来的重重包裹——妈妈亲手做的糖醋排骨、大姨炒的辣子鸡……为了让她远在千里外也能吃上象征着“团团圆圆”的汤圆，又怕冻汤圆碎在了运

输途中，家里人还特地为她寄来了新鲜的汤圆粉和调好的黑芝麻馅，于晓倩只需要简单操作就能吃上家乡味的点心。

收到家人寄来年货的同时，漂泊在外的年轻人也会寄回一些年货。根据百度2021年货搜索大数据，“90后”已成为购买年货的主力人群，不少为父母置办的礼物中多了智能音箱、扫地机器人、按摩椅等“新年货”的身影。

于晓倩说，家里人过年期间吃喝丰足，因此她没有再寄食物回家，而是给爸妈买了一对枕头寄回去。“之前妈妈曾经提了一句，说现在的枕头有些太软了，希望有了新枕头爸妈能睡得更好。”

“玩”出快意“本地游”加“宅家乐”也难忘

七天假期，不计划点娱乐活动岂不可惜了？不能回老家，但可以开启城市游；喜欢宅家里，也有大量线上娱乐可以满足人们的娱乐需求。老家在西安的张女士常年在杭州工作，平常难有闲暇的她今年打算好好探索杭州这座城市。

上海白领小何与女朋友小张都不是土生土长的上海人，但他们凭着对这座城市的热爱选择在这里打拼。小何说：“这里除了有都市的摩登繁华，更有我们喜欢的艺术氛围。”这个“留守”上海的春节，小何与小张打算过成为期7天的“情人节”。“EP?SONteamLab无界美术馆、龙美术馆、上海当代艺术博物馆……”小何细数着春节与女友“艺术之旅”的计划，“这个‘情人节’一定难忘！”

也有不少工作族打算在这个假期好好放松休息一下。来自山东的胡垚是一位影视剧爱好者，“平时工作忙，想看的影视片单不断增加，看完的却没几部。今年正好就地过年，我打算在家好好看几天电影。”胡垚喜滋滋地告诉记者。

据了解，除了电影院，不少线上平台也特地推出了“线上春节档”。从1月25日到2月28日，优酷将推出超过50部最新热门内容，包括剧集、综艺、电影、纪录片等，同时升级“一起看”产品功能，邀请大家与亲朋好友共同看片过年。

“拜”出创意“无接触拜年”新风气

过年时，亲朋好友互相拜年是情感交流的重要契机。应疫情防控要求，不少地方都呼吁大家尽量减少规模性聚集活动，提倡春节期间减少探亲访友，家庭私人聚会聚餐也应控制人数。“无接触拜年”的新风气就在这样的大背景下悄悄兴起。

“虽然不回老家，但线上和亲人们的问候关心还是不能少的。”高桥石化热电部设备技术员方弘表示，今年已经和亲友约好了“三方会面”，身在异国、异乡、家乡的亲人们将通过视频联动起来，“拜年是传统习俗，仍是一种不可替代的现实需求，虽然需求不可替代，但形式可以多种多样呀。”

选择视频拜年、电话拜年、微信拜年等“云拜年”方式，在不少人看来，“照样能拜出一个热热闹闹的春节”。你家做海鲜、我家煲靓汤，来场线上“厨艺PK”甚是激烈；柿子加花生的表情包转起来，“好事要发生”的祝福送出去；家族群里抢红包，线上KTV比歌喉……既不给疫情防控“增压”，又让亲友相聚“玩出了花”，一场“无接触拜年”的流行看到了家国情怀。

“因为不回家过年，我还久违地给父母写了一封信，‘无接触’也让我平日里不太好意思直接表达的情感，通过文字传达给了父母。”方弘说，“‘无接触’但情意深。”（新华社上海2月8日电）

饭店订餐：别拿套路当套餐

再几天就年三十了，你家年夜饭去哪儿吃、怎么吃？估计不少人选择饭店，简单省事。加上大家积极响应就地过年的倡议，饭店预订升温，一桌难求。记者在一些饭店发现，火爆的生意让他们有点“飘”：不能单点，只能选套餐，搞变相搭售和套路式“最低消费”。

拿套路当套餐，搞不好做的是“一锤子买卖”。不仅伤了消费者的心，更损耗了商家自己的口碑信誉。春节期间客流大、食材购买不易，商家为方便备货、提高上菜效率，适当固定菜品种类可以理解，但绝不能侵害消费者的自主选择权和公平交易权。在此基础上，可以采取一些两边兼顾的办法。比如，调整菜单减少冷门菜品供应，推一批“主打菜”，允许“套餐”拆开卖等。只要诚心待顾客，办法总比困难多。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。“光盘行动”唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的责任，也培育了新的生活观、消费观。大搞套餐消费，无疑有悖于“光盘”新风尚。六凉盘，八热菜，汤品主食点心水果……且不说套餐价格多贵，这么多的菜如何吃完，就让不少人头疼。人要是少点，恐怕饭店的门都不敢进了。

让消费者变相“最低消费”，实则是霸王条款。2014年发布的《餐饮业经营管理办法（试行）》明确规定：禁止餐饮经营者设置最低消费。一些地方也出台规定制止餐饮浪费。但此风长久未刹住，不断有人顶风作案，说明办法不但要“上墙”，更要“落地”。相关部门须加强监管，及时制止并依法惩戒侵犯消费者权益行为，营造良好消费环境。

年夜饭如果吃成了“年夜烦”，那这个年过得就有点糟心了。各餐饮企业还是要拿出诚意和担当，让老百姓吃出舒心、品出年味儿。

（新华社北京2月8日电）

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