西安吃羊肉泡馍

西安的美食真是多，看得我眼花缭乱，估计吃一两个月不带重样的。

有一年我到西安，大学同学陈兆朋大哥早晨刚陪我喝过热乎乎的胡辣汤，中午就来到老字号贾三灌汤包子店，吃过西安贾三灌汤包子的人，那美味永远忘不了！

中午的灌汤包子香味尚留口中，晚上大哥又把我领到了一家早已忘记字号的羊肉泡馍店。盘子大小的馍和一个我只在电视、照片中见识过的大瓷碗被服务员端上来放在我的面前。我承认，这也许是我到目前为止用过的最大的一只碗，当时确实吃了一惊，而更让我纳闷的是：馍有了，羊肉或羊肉汤在哪里？端上来一只空碗做啥用？

见我疑惑不解，大哥拿起一只馍做起示范来:把馍掰成指甲大小的块就好了。馍有点硬，绣花般的掰完后，手指都有点酸痛，大哥慢条斯理地说：“要的就是这乐趣！ ”

等服务员把加工后的一大碗飘着诱人香气的羊肉泡馍重新端上桌时，大哥指着桌上小碟里的甜蒜说：“吃羊肉泡馍，它是绝配！ ”

一尝，果然味道不错！

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西安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离西安再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。