双11提前打响 零食品牌摩拳擦掌线上开战

今年的“双11”已提前拉开了帷幕，天猫以“11挺你，尽情生活”为主题，于10月21日0点便展开预售。其中，休闲食品作为解压休闲佳品，表现格外亮眼。

根据官方公布的预售热榜，零食类目预售首日排名第一的为百草味旗舰店，第二为三只松鼠旗舰店，第三为德芙旗舰店。然而从星途数据提供的10月21日到10月31日预售十天的品类排行来看，“休闲食品三巨头”——三只松鼠、百草味、良品铺子再次占据零食榜单前三，且三只松鼠在天猫平台预售额占比高达19.6%。

随着“双11”活动的深入，为抢滩线上市场，众零食品牌已“摩拳擦掌”，准备开战。

建立数字化供应链

产品创新驱动销售增长

三只松鼠以“超乎想象”主题参与今年“双11”活动，跳出并超越了单一的网上零售商身份，提出实施数字化供应链、供应商大联盟，在取得数亿元销售佳绩的同时，也凸显了商业布局的效果。与去年双11线上渠道累计销售突破9.23亿元、占比约25%的成绩相比，今年预售十天便占比高达19.6%的战果，预示着三只松鼠将在今年也取得不错的成绩。

百草味则以“狂欢开启，把握食机”为主题开启抢滩“双11”线上市场，邀请品牌官李诞、杨笠、王勉为活动加持，实施产品创新驱动销售增长。与去年“双11”大促期间百草味线上全渠道销售5亿元相比，百草味预售首日便快速登上榜首，十日后占比13.5%，与三只松鼠旗鼓相当。

然而，定金一时爽，尾款火葬场。“双11”的到来，让“打工人”变身“尾款人”，这实际上都离不开“明星效应”。因参加爱奇艺女团青春成长节目《青春有你第二季》爆红的刘雨昕，其代言的“每日黑巧”，十分钟破1万份，销售额35分钟237万；天猫“双11”晚会上也加入了李佳琦等人的现场直播，网友纷纷吐槽“琦乐吾穷”；演员刘涛直播间里，歌手毛不易也展开了激情带货的模式。

本土零食还未享受电商红利

仍在探索新风口

2018年的“双11”，西安传统商业曾遭遇过转型困境，一位不愿具名的西安商业负责人对华商报记者说，西安传统零售业面对“双11”的态度，也正是面对新零售的态度。“像很多西安本土的零食品牌，受传统观念的影响较大，他们不愿意“走出去”，可如今八成消费者都是90后、00后，这类消费人群受“垂直媒体”影响较大，所以未来的零食销售一定是体验至上。”太阳锅巴负责人韩先生这样告诉记者。据全球咨询公司AlixPartners10月28日发布的今年“双11”前瞻报告，消费品类预计与过往有所不同，可能会出现新的消费行为和消费偏好，比如对本土品牌的偏好将继续增加。而早在2019年的报告就显示，西安市交易额34.7亿元，占全省总交易额的77.77%。

买家增多，卖家就有了动力。在今年，和所有的零食品牌一样，“双11”到来之前，大家都做了充分的准备。除了在平台统一参与“双11”销售活动之外，已经开业一年半的太阳锅巴旗舰店在抖音、快手等短视频平台做足了宣传。太阳锅巴负责人韩先生还谈到，他们也在尽力研发新口味，满足消费者的需要。

同时，西安人从小喝到大的汽水品牌“冰峰”也在物流方面为备战“双11”做了充分准备。从人员、车辆、库房安全、专业技能到送装一体标准化，确保购物狂欢节有秩序、有质量的进行。冰峰物流李主管说：“根据往年的经验，“双11”当天，其实货量还不是特别大，一般都是从12号，才开始忙碌，但是今年“双11”来的比往年都要早一些，我们现在就开始加班加点，尽早把货品送到！”“我们比任何人都对本土零食品牌发展充满期待”。

传统品牌应顺势而为

搭上“双11”的“顺风车”

当下，互联网零食企业大多在进行“线上+线下”的融合与全渠道布局。这对提高品牌影响力、扩大市场份额和增加顾客体验都有促进作用。但是，也面临一些挑战。对于零食品牌的发展，需要关注的不仅是营销本身，优化产品、提升产品的竞争力，才是长久之计。

西安交通大学营销学教授郝渊晓告诉华商报记者：“每年双11各大电商平台的竞争其实都很激烈，相较于去年，今年更加注重策略营销，无论是线上还是线下，都加大了市场广告的投放力度。在西安，甚至像一些公交站牌都做了双11的宣传，再加上今年上半年受到疫情的影响，推动了线上消费，也因此更多的人参与到了双11的活动当中来，双11与消费者的黏性越来越大，势不可挡。”华商报记者 曲丽莉 实习生 张佳玉 冯欢

新闻推荐

西安马拉松比赛期间 警方将对部分区域“低慢小”航空器进行管制

本报讯（记者王涛）11月8日，2020西安马拉松比赛将在西安主城区举行。为保障比赛顺利进行及比赛期间空域安全，根据相关法律...

西安新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是西安这个家。