让三星的兄弟们感受家的味道

文美卿（中）与韩国友人在一起。（受访者供图）

■记者拓玲

2006年，跟随丈夫来西安后，韩国的文美卿便爱上了这里“质朴”“随和”“文艺”的城市气质。如今，完成工作的爱人早已飞往他乡，而文美卿却被西安深深吸引，坚定地留了下来。入驻高新区韩国风情街后，她用心为“三星”兄弟们营造“家的味道”。当选为西安韩国人商会会长，她凝聚起各方力量，用真情呵护这方山水、这方人。

被西安温柔牵绊

梳起高高的韩国传统发髻，淡淡的妆容中露出甜甜的笑意。每一位客人走进店面，文美卿都要送上问候。无论是韩国“老乡”，还是西安朋友，都能感受到满满的热情。

“先生2006年来西安参与这里的高铁工作，我便和儿子跟了过来。生活不到一年时间，我便很喜欢这里。西安人很好相处，还有许多美食，文化遗产更是数不胜数，总之给人很舒服的感觉。”中国日新月异的发展，让文美卿非常看好中国前景。虽然先生仍旧到处跑，但独具魅力的西安城却把她牵绊住了，不再“夫唱妇随”的她，安心在这里扎下了根。

热爱美食的文美卿，做得一手好饭菜。周末，总有韩国朋友喜欢聚在她家，一起吃料理，拉家常。“随着西安国际化大都市建设进程加快，明显感到来西安工作生活的韩国人越来越多。韩国朋友经常苦于找不到可口的家乡饭，特别希望我能开一家料理店，满足他们的口腹之欲。不谋而合，我也很希望让更多西安朋友品尝到正宗的韩国美食。”文美卿说。

经过一番准备，电子商城步行街迎来了她创办的韩国料理店石锅苑。

收获大批忠实“粉丝”

2013年，韩国三星电子与高新区签约，成为中韩两国深化经济合作的又一重大成果。“得知消息非常高兴，三星的到来又会引来数百位家乡朋友。我能为他们做些什么？我想，就是离他们近一些，再近一些，让他们在西安也能体味到家的味道，感受到家的温暖，安心留在这里，助力西安加快发展。”

为迎接远道而来的三星韩国员工，高新区韩国风情街热闹开街！酥脆的糖馅煎饼、有嚼劲的炒年糕、令人垂涎的烤肉拌饭……韩式饕餮接踵而至，让食客们流连忘返。

一心牵挂“乡党”的文美卿第一个与风情街签约，首家开张的明东碳烤韩国料理店位置显眼。走进店里，浓郁的韩国特色装饰，让人眼前一亮。电视中播放着韩国电视节目，乡音传来，店里的韩国食客们随之发出欢快笑声。

奶酪香肠火鸡面、参鸡汤、牛排雪花肉、石锅拌饭，香气扑鼻的美食让人应接不暇。要问饭菜是否可口美味，食客们的光盘给出了答案。蔡女士带着一家老小来到店里，专门来吃烤鳕鱼。“这家的韩国饭很美味，和我们去韩国旅游在当地吃的味道一样。你看，我们都吃光盘了！”韩国人朴先生，来西安三星电子研究院工作三年多了，更是这里的常客。“我一周能来吃三四次，和文老板已成朋友了。正宗的家乡饭更能满足味蕾，让人忘记工作的疲惫，充满干劲地迎接下一个挑战。”

经营韩国餐饮，文美卿的理念是认真传承，不“变味”。“掌勺人是饭店的灵魂，掌勺技术必须精益求精。”她常年开展厨师长技能培训，为的是菜品味道“始终如一”。烧烤，是韩餐一大特点。如何让“美味”与“环保”兼得？她细心为每张餐桌上安置了排烟筒，为店里装了空气净化器。“虽然经营烧烤，但一定不能污染空气。”文美卿说。

迎来送往间，她收获了大批忠实“粉丝”。“有的顾客上大学期间就在我店里吃，现在成家立业了，带着媳妇来继续光顾。我们从电子商城搬到风情街时，许多老顾客都没通知到。当一张张熟悉的老面孔突然出现在新店时，自己很感动。”如今，几十平方米的店里总是热热闹闹，下班高峰期还经常出现等座现象。看到大众点评app中，广大食客对料理店献上的四颗半小黄星，文美卿感受到了付出被肯定，也感受到了西安这座城满是温情。

视秦岭如北汉山

回首在韩国的时光，闲暇时，文美卿喜欢爬上北汉山，登高望远，放飞思绪。“来西安后，当我走进秦岭，发现它也如家乡的山一样巍峨、大气。现在，我也养成了西安人的习惯，一有空喜欢钻进秦岭，呼吸那里的新鲜空气，被它滋润。我珍爱秦岭，就像爱惜家乡的北汉山一样，我想为保护秦岭多做一点事，在秦岭留下异国人的足迹”。文美卿深情地说。

“终于可以更广泛地发声，呼吁更多人参与秦岭保护工作了！”今年5月，当上了西安韩国人商会会长的文美卿，借西安文明城市创建契机，迫不及待地组织商会会员开展了一场“保护秦岭生态守护绿色家园”活动。大家走进秦岭腹地，沿途捡拾垃圾，向游客宣传文明旅游知识。“关爱秦岭的活动，商会已经坚持了六年时间，经过不断宣传推动，我们看到了游客素质的提升，许多市民会把垃圾随身装在袋子里，带下山，不再一丢了之，志愿者的辛苦没有白费，大家很欣慰。”

当了母亲的人，最见不得孩子少了疼爱。儿子不在身边，武功红太阳特殊学校的孩子们，就是文美卿最大的牵挂。为帮扶这些残疾青少年，她组织60多位会员一起帮助学校打扫卫生、消毒、修理桌椅，并为孩子们带来大家捐助的学习生活用品及过冬需要的保温桶、电炉子等。看到外国的叔叔阿姨都来看望自己，孩子们很开心。文美卿还带来食材，手把手教孩子们学习做韩国特色的紫菜包饭，如花笑靥绽放在孩子们脸上。“作为长期帮扶项目，去年商会为学校新改建了卫生间，孩子们如厕更方便了。下一步，还将多多宣传，让更多韩国和中国企业都伸把手，为特殊学校发展出把力。”

“受疫情影响，最近从韩国飞到西安的朋友仍需在机场进行检测及隔离。机场及海关的工作人员工作量激增，看到他们忙得顾不上吃饭，累得倒头就睡，非常心疼。”为感谢一线人员共克时艰的辛勤付出，文美卿紧急组织筹措，带领会员们持续一周时间，为机场及酒店防疫人员送上了100箱韩国方便面，感激他们用认真细致的工作为大家带来安宁，也感谢他们对韩国友人隔离期的关照。“我们很多会员都和我一样，在西安工作生活了很多年，在我们看来，中韩早已是一家人，有难，大家就应同当。”

空气越来越好，街道越来越干净，更美的西安，让文美卿对她的爱愈加释放。“西安就是我第二个家，对于她，真是不舍，难离。”最近，文美卿还谋划着在三星城配建的餐饮街区，再建一个更高端的饭店。“让更多家乡兄弟吃好饭，也让韩国美食在西安发扬光大。”

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