西安百余餐饮企业开展“珍惜粮食 反对浪费”活动

本报讯（记者白圩珑）9月2日，西安市商务局组织全市有代表性的百余家餐饮企业，开展“珍惜粮食、反对浪费”活动。

活动中，西安饭店与餐饮行业协会号召广大餐饮企业加强宣传引导、调整菜品分量、推广分餐分食、提高服务质量、落实公筷公勺，坚决制止“舌尖上的浪费”，树立餐饮行业良好形象。

西安市商务局聘请了12家媒体记者作为西安市餐饮企业“文明餐桌”宣传监督员。据悉，西安市餐饮企业“文明餐桌”宣传监督员将积极履行职责、发挥媒体作用，及时挖掘宣传西安市餐饮企业在制止餐饮浪费工作中的先进典型、好的经验做法，曝光存在问题，推动餐饮行业形成“珍惜粮食、反对浪费”浓厚氛围。

西安饮食股份有限公司和陕西面辣子酒店管理有限公司相关负责人代表西安市餐饮企业做出承诺，将大力弘扬勤俭节约优良传统，全力推进“光盘行动”，不断改进企业管理水平，全面提高餐饮服务质量，当好制止餐饮浪费的参与者、引导者，推动形成节约节俭的社会风尚。

西安市商务局副局长陈建锋表示，大型餐饮企业要纠正“浪费也是促消费、扩内需”的错误观念，带头在厉行节约、反对浪费上站前列、作表率；带头落实餐饮节约的各项措施，在全社会倡导健康文明节俭的餐饮消费方式，以自身的示范行动带动更多企业、更多百姓群众践行节俭节约美德。另外，针对消费者被讲面子、摆阔气、人情风等坏风气绑架影响，一边违心浪费、一边无奈叹气的现状，通过加强宣传营造节俭氛围、改进服务适应顾客需求等方式，有效对消费心理和消费行为进行引导，大力弘扬勤俭节约优良传统。

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