西安聋人静默咖啡培训班成功举办 用技能照亮未来 用爱心助力成长

实操现场

本报讯（记者 赵院刚）8月18日，由西安市残疾人联合会主办，西安市聋人协会、莲湖区残疾人创业孵化服务中心承办的西安聋人静默咖啡培训班圆满结束，来自西安市各区县的25名听障学员认真系统地学习了咖啡、西点原料知识和精细制作技艺。

高级咖啡师孙宇老师从咖啡产地、原料烘焙、机器分类及用途等方面对学员做了详细讲解，在孙老师不厌其烦地精心指导下，学员们成功制作了一杯杯原汁原味的拿铁和味道诱人的卡布奇诺。

从曲奇饼干到华夫饼干，高级西点师王翔老师对西点制作的原料配比、设备使用等做了细致入微的介绍。学员宋娜高兴地说：“以前看到各种西点，我一直感觉特别神秘，通过王老师的讲解和示范，我觉得我们完全能够学习好西点制作，而且我也相信能和健全人一样做得好。”

参加这次培训的学员，大多希望通过培训，自己创业或者找到一份合适的工作，还有一部分因工作需要希望多学习一份技能，服务更多的人。

以前去星巴克应聘因不懂技术而落选的高泽宇和刘静，是一对聋人夫妻，市聋人协会组织咖啡培训的消息在微信群发布以后，他们率先报了名。“我们计划学会咖啡制作技术以后，先去星巴克打工实习，熟练以后，再开个夫妻咖啡店，让更多的聋人来店里学习咖啡制作，享受咖啡带来的乐趣。”

陕西省聋人协会主席贾双登告诉记者，咖啡对正常人来说，只是一杯饮料，但对聋人来说，却是就业创业的机会，实现人生价值的平台。“希望通过培训，让更多的聋人朋友掌握咖啡制作技术，自力更生，提高自身生活质量。”贾双登说道。

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