西安市民自觉践行“文明餐桌” 适量点餐剩菜打包渐入人心

■记者刘晓云

文明用餐不仅体现在使用公筷，点菜适量做到“光盘”，吃不完打包带走也是餐桌文明的一个重要方面。近年来，西安市委文明办等部门广泛开展“文明餐桌行动”，倡导绿色生活、反对铺张浪费，引导树立良好的社会风尚，成效明显。近日，记者在市区多家餐馆发现，“光盘”已成市民就餐的常态。

“少盛点米饭，吃不完。”“好的，不够你再来加。”昨日中午12时许，在五味十字附近一家潮汕馆内，记者听到这样的对话。不太宽敞的店里坐满了前来就餐的食客，每张餐桌旁都张贴着一张“不剩饭不剩菜”的温馨提示，引导市民践行“光盘行动”，文明用餐。坐在记者前面一桌的是一家三口，三人点了5道菜。准备结账离开的时候，其中一位女士叫店老板拿来了3个餐盒，自己主动打包。

“这家餐馆的饭菜口味不错，每盘菜的量也多。我们一家人专门从高新区开车来这边吃饭的，多点了些菜，这些吃不完的菜，我们打包带回家，不能浪费粮食。”53岁的张女士说。

记者留心观察店里的其他餐桌，发现不少客人都能够做到“光盘”。“以前点餐十分随意，一不小心就点多了。现在根据人数点，很少会剩。”在店内就餐的一位年轻小伙说，“适度点餐既不浪费，又节约成本，店家也不需要花更多精力去处理剩菜。”

“不剩饭，不剩菜”不仅体现在街头巷尾的大小餐馆，在平常老百姓家的餐桌上也有很大改观。“我和家人、朋友都十分支持‘文明餐桌’活动，聚餐时剩饭、剩菜少了，就连家里做饭的饭菜也更加适量了。”家住南郊的马女士说，现在，周末的家庭聚餐剩饭剩菜比过去少多了，基本能做到“光盘”。除此之外，平时做饭买菜，她也有细致的计划，买菜原则是“少量多次”，每顿饭“按需准备”，吃多少做多少，几乎没有剩饭，每顿饭还都能吃新鲜的。

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