西安市市场监管局督导检查灞桥区野生动植物保护暨食品安全专项整治 确保市民舌尖上的安全

督导组对餐饮单位操作间冰柜、冷库有无存储野生动植物进行检查。受访者供图

本报讯（记者王江黎）4月16日，市市场监管局餐饮监管处带队对灞桥区打击整治破坏秦岭野生动植物资源违法犯罪工作及农家乐食品安全整治工作进行了督导检查。

督导检查组分别对灞乡苑农家乐、雨寒农家乐、聚彩院农家乐等经营单位进行了检查，重点对食品经营许可、从业人员健康证、餐饮具清洗消毒、食品原材料的加工以及储存、秦岭野生动植物保护宣传、承诺书签订公示、日常监督检查落实情况等进行了详细的检查，针对个别单位食品原材料未隔墙离地摆放、“三防”设施不完善、索证索票不全等问题现场予以指导整改，并提示农家乐经营者，严把原料关，不采摘、采购、使用来源不明、有毒有害野菜、野蘑菇，确保食品安全。

随后，督导组来到西安鑫锦和食品有限公司、洪庆综合市场，检查打击整治破坏秦岭野生动植物资源违法犯罪专项工作开展情况。重点对秦岭野生动植物保护宣传、承诺书签订公示、操作间冰柜、冷库有无存储野生动植物进行了检查。督导组强调，夏季是食品安全事故的高发期，食品生产经营者一定要高度重视，强化食品安全意识，严把原料采购关，严格遵守食品安全操作规程，严格落实各项食品安全管理制度，切实保障餐桌上的安全。

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