“保供应 稳市场”政策组合拳发力 西安市菜价连续回落菜品丰富

■记者刘宁

疫情防控期间，西安部分地区商超的蔬菜卖场，一度因物流和人工成本上涨、市场需求骤增等因素，短暂出现了价格上涨、供不应求的现象。为加大市场供应力度，政府主管部门迅速出手，先后落地了在全市设立多个投放点低价供应多品种蔬菜、保民生保供应“五项措施”等积极措施。政策落地，效果如何？记者于1月30日走访了西安市多家大型商超生鲜果蔬专区，发现上述“政策组合拳”在短短两三天时间内便已发挥出显著成效。

价格：

“政策组合拳”发力菜价连降

“我们店里的蔬菜价格在28日、29日这两天里连续下调了两次。”30日下午，华润万家超市西影路店生鲜区负责人严建辉对记者说，该商超的菜价基本上受总部统一调度。前期因市场供应等原因，生鲜蔬菜的价格的确出现了一定上升。“与西安市出台系列措施同步，我们总部也下达了平稳价格的指令。这两天市场上蔬菜货量逐渐开始增加，整体成本有所回落。在这种良好的态势下，卖场菜价得以连续下调，部分单品蔬菜每次的降幅最高能达到约15%。从目前的价格来看，大多数蔬菜甚至比往年春节假期的售价还要略低一些。”

记者在该店看到，蔬菜专区当天供应有40种蔬菜。色泽鲜艳、品质新鲜的各色蔬菜在菜栏中满满当当，不时有工作人员用平车从库房运来整箱整包的菜品进行补充。仔细看价格，白菜1.6元/斤，冬瓜1.69元/斤，紫甘蓝2.29元/斤，黄洋葱2.4元/斤，土豆2.5元/斤，芹菜2.99元/斤，西兰花、螺丝辣椒、尖椒和莴笋均为每斤3.99元，售价最贵的两种蔬菜是8.99元/斤的蒜薹和9.99元/斤的韭黄，全场蔬菜未发现有高于10元/斤的品种。

记者随后来到了华润万家超市长安南路店，该店当天供应有34种蔬菜。价格最低的是1.36元/斤的青萝卜，唯一超过10元单价的是11.99元/斤的小米椒，其他蔬菜则基本和西影路店持平。华润万家朱雀大街店的蔬菜供应品种则达到了67种，除过几种礼盒装的精品蔬菜外，大多数常见菜都保持在2~6元/斤的正常区间。

永辉超市龙湖店内，也有二十余种蔬菜堆头充足迎客销售。记者逐一查看后发现，这里的菜价与其他商超基本持平，部分品种略有高低价差不等。

“这两天菜价确实降低了不少，我感觉已经回到正常轨道了。更重要的是，看着这么多蔬菜在货架上满满当当敞开供应，大家心里也放松多了，我现在就能细细挑选最喜欢吃的和最新鲜的菜品，再不会像前两天那样见到啥菜不管不顾都往筐里塞。”永辉龙湖店内，正在为当天晚餐挑选菜品的附近居民朱女士一边和邻居黄女士精心挑选荷兰豆和绿叶蔬菜，一边对记者述说着自己当下的“购物心态”。

市场：

抢菜“盛况”不再消费重归理性

谈及蔬菜市场在短短两三天内出现的“先扬后抑”变化，充满感叹的不仅是市民消费者，商超从业人员同样对政府主管部门的果断出手和政策落地后的良好效果而啧啧不已。

“政府储备菜投放和‘五项措施’这些政策落地的效果，确实是太明显了！”对比短短几天里卖场氛围的巨大转变，有多年生鲜蔬菜销售经验的严建辉用一组数据进行了生动的阐述，“前两天‘抢菜’情况最厉害的时候，蔬菜专区加派人手一共开了4台秤，顾客每支队伍都得排出30多米长，你看现在，一共才开了两台秤，队伍也不过是七八米长。再从销售数据来看，前两天蔬菜区的日获客量能到六千多人，从今天的情况看，已经减少了一半左右，今天的单日销售额同样也能减少一半。”

华润万家长安南路店店长肖先生和朱雀大街店部门负责人张先生也深有同感。“之前通过京东到家等平台在我们店里网购蔬菜的单子，平均每单在50元左右，但前两天这个数据突然飙升到了170元/单，大家疯狂囤菜的心态显现无遗，连续政策落地后，网购数据已逐渐回归正常，这就很能说明情况了。”

“你看看我们的蔬菜果品过磅台，现在已经下午三点多了，按说并不是销售最淡时段，排队的顾客也才四个人，前两天那种你追我挤的‘抢菜’场面一下子就不复存在了，要说，政府这次的政策手段真是科学管用。”张先生说，蔬菜属于不宜保存的生鲜货品，按需购买才能保证新鲜美味，“从我们店今天的蔬菜销售情况来看，市民基本都已回归了理性消费。”

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