文明餐桌理念深入人心 就餐“光盘”杜绝“舌尖上的浪费”成市民共识

近日，记者走访西安多家餐饮店和机关、校园食堂发现，适量点餐，不剩菜、不剩饭、“光盘”等餐桌文明行为已成为很自然的事情。

拒绝“剩宴”吃不完“兜着走”

“服务员，麻烦打包。”昨日中午，在一餐厅内，市民侯阿姨一家的家庭聚餐结束时，她很自然地叫来服务员将剩下的半份水煮鱼、一盘卤菜、半只烤鸭等打包带走。“这些菜回家热一热，足够我和老伴两个人的晚餐了。”侯阿姨说，现在在外就餐无论人多人少，无论是吃宴席还是在小吃店简单地吃一餐，她都会尽量保证“光盘”，如果吃不完一定会打包带走。

其实，像侯女士这样的“光盘族”和“打包族”在生活中并不少。记者近日在就餐时间走访了多家餐饮店面，发现大多数餐厅的服务员都会善意地提醒顾客合理点菜，并且“光盘”、“打包”已经成为就餐尾声阶段出现的高频词汇。

外卖特推小份菜杜绝舌尖上的浪费

随着互联网的发达，外卖行业快速发展，但随之而来的外卖垃圾、粮食浪费也考验着市民、商家的“绿色智慧”。

记者发现，除了在一些餐厅内能看到“半份菜”“小份菜”的身影，在各外卖平台上也时常能找到单人餐、双人餐等按人数供应的餐食。“通常情况下外卖的分量比堂食的要少一点，一般都能吃完。”经常点外卖的市民陈女士说，各外卖平台上几乎都有满减活动，有时候为了凑单获得优惠就会特意点多，但是最终的结果就是剩饭剩菜，为了避免浪费，她就会在下单时备注一人食用，米饭可减量等内容。

“这些年，不论是星级酒店的餐厅还是街头的小吃店或是单位食堂，走到哪里都能看到‘光盘’的宣传标语，时间长了，大家就养成了习惯，无论是自己在家做饭、点外卖还是外出就餐，都尽量做到不浪费。”市民杜女士说。

文明用餐习惯每个人都应养成

采访中，不少市民认为“光盘”如今已成为一种风尚，每个人都应养成文明用餐的好习惯。“在家中就要养成良好的用餐习惯，外出就餐主动践行‘文明用餐，节俭消费’；不求奢华、不讲排场；自觉遵守公共道德规范，爱护用餐环境，不肆意喧哗；吃不完打包带走，拒绝‘舌尖上的浪费’，不让盛宴变‘剩宴’。”市民冯先生说。

“为了减少一次性饭盒的使用，我们都自备餐具或是使用餐厅的餐盘、按需打饭，这样既减少浪费又吃得放心。”每天在单位食堂就餐的刘先生说，这些虽然都是生活中的小事，但彰显出了厉行节俭的大文明。好习惯要常抓不懈才能养成，希望“文明餐桌”理念，深扎每一个人心中。

首席记者龚伟芳

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