今年上半年海天味业利润增22.34% 调味品市场胜过房地产？

“补秋膘”迎来一波美食小高峰。近日，一份调味品行业数据显示，去年调味品行业百强企业销售收入同比增10.8%。市场人士分析，消费升级推动产品结构升级属于大势所趋。

消费升级推动调味品结构升级

最近，西安市民高先生逛了两家超市发现，一瓶酱油十几块，一瓶好一点的醋十几块，买一些调料下来，看似不多总价也要花上百元。“以前吃面条，倒点油、放点盐、加点醋就行，现在人的嘴越来越刁，有的嫌自己做葱姜蒜调味太麻烦，索性直接买调味品。”如果买好一点的，家庭一年花费至少七八百元甚至过千元。

最近，饮食类影视节目吸引了不少家庭主妇亲自动手做美食，间接带火了调味品市场。“白天在单位吃或者叫外卖，晚上、周末有时间了做饭，犒劳自己。”有职场人士说，当然，念念不忘的是在朋友圈里晒海鲜等各种新鲜食材和美食。

前瞻产业研究院一份数据显示，调味品能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，作为人们日常生活中不可或缺的刚需消费品，具有市场需求稳定的特性，且不存在明显的周期性、季节性特点。

根据中国调味品协会统计数据，2013-2018年我国调味品百强企业销售收入逐年增长。2018年，我国调味品行业百强企业销售收入达938.8亿元，较上年同比增长10.8%。

西安财经评论人士王建红分析，调味品市场的变化跟供需两端有关。如今一些精致的年轻人要求高，比如做饭时少了某个调味品，就立刻花钱去买甚至要送货上门，这些群体收入也比较高。民以食为天，部分餐饮店铺批量采购，使得调味品行业的市场规模保持逐年增长趋势。随着消费升级，消费者对调味品的健康、功能等属性更加重视，调味品产品结构升级属大势所趋。

产业集中度有望继续提升

近日，资本市场上市公司密集披露半年报。有说法称，海天味业市值超过万科A，卖房子的比不过卖酱油的，被称为A股奇景。经济学家李大霄对华商报记者分析，目前房地产股票可能被低估了。记者查询海天味业的半年报发现，从数据看，2019 年上半年公司实现营业总收入101.6亿元，同比增长 16.51%；实现归母净利润27.5亿元，同比增22.34%。

财经评论人士杨德龙分析，今年白酒、消费股等表现“一马当先”，在股市表现引人关注；但地产股相对滞涨。类似地，在食品消费上市企业中，贵州茅台一枝独秀，不少专业型投资机构也青睐食品消费品。

根据《2018年全国调味品行业蓝皮书》调研数据，2018年我国餐饮渠道使用者对调味品的选购原因分布中，高77.8%的人选择了重复消费，有10.2%的人选择了价格低的调味品。目前，食醋和料酒这两个调味品子行业的集中度较低，各调味品企业可将这两个子行业当作重点产品来布局。

万联证券投资顾问屈放对华商报记者分析，消费品市场确实是部分企业占据主流份额，后续的集中度也会逐渐出现，品牌优势会比较明显。但跟茅台不同，调味品并非稀缺品，已经形成了相对公认的价格区间，很难大规模提价，消费者会选择其他替代品。因此，相关龙头企业业绩虽有一定的上升空间，但还是存在天花板。

王建红分析，随着城镇化水平及居民人均可支配收入逐渐提升，部分群体消费升级的需求较大。调味品行业市场集中度有待提高，龙头企业协同效应明显，对从业企业也有一定的考验。华商报记者 黄涛

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